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DB BISTRO MODERNE


현대적인 미국식 맛을 곁들인 요리와 세계적으로 유명한 대표 버거를 만들어 내는 프랑스 전통 비스트로입니다.

db Bistro Moderne은 감각적인 뉴욕풍의 프랑스 캐주얼 비스트로입니다. 이 레스토랑의 멋진 다이닝 룸과 매력적인 칵테일 바의 특징은 Daniel 셰프와 Jonathan Kinsella 수석 셰프의 계절 메뉴인데, 이 메뉴는 계절별 식재료를 이용한 '쿼진 두 마르쉐(Cuisine du Marché)' 및 미국식으로 재해석한 요리인 '쿼진 클래식(Cuisine Classique)'은 물론 가장 인기 있고 유명한 오리지널 db 버거(Original db Burger) 및 알자스 타르트 플랑베(Alsatian Tarte Flambée)로 구성되어 있습니다. db Bistro Moderne은 샌즈 극장 맞은편의 마리나 베이 샌즈 쇼핑몰 B1-48에 있습니다.
 

db Bistro 크리스마스 및 새해 특별식

크리스마스 및 새해 시즌 프랑스 대표 요리


크리스마스 이브 석식 | 1인당 165++싱달러
새해 전날 석식 | 1인당 198++싱달러

Jonathan Kinsella 수석 셰프가 암뿔닭과 푸아그라 파테 ‘앙 크루트’, 천천히 구운 오리 듀오 등의 시즌 프랑스 대표 요리를 db Bistro Moderne 크리스마스 이브 메뉴로 선사합니다.

새해 전야에는 참치 하마치와 알래스카 킹크랩 크루도, ‘블랙 타이’ 스캘럽, 버터 포치 보스턴 랍스터 등 Daniel Boulud의 대표 요리가 나오는 이 유명 셰프의 5코스 석식 메뉴를 맛보세요.

셀러 습격!

셀러 습격!


월요일 오후 5:30부터 

매주 월요일 와인 셀러를 습격할 기회를 드립니다! 목록에서 150싱달러 이상의 와인을 선택한 후 반값만 내고 드실 수 있습니다. 최근 Wine Spectator의 2014 우수 어워드에 이름을 올린 db Bistro Moderne의 와인 목록은 싱가포르에서 최고를 자랑합니다. 매주 월요일 밤, 수상 경력에 빛나는 목록을 둘러보고 이 멋진 행사를 마음껏 이용해 보세요.
Daniel Boulud

Daniel Boulud


프랑스 리옹 태생의 Daniel Boulud는 오늘날 미국의 대표적인 요리 권위자 중 한 명이자, 1982년부터 거주해 온 도시 뉴욕에서 가장 존경 받는 프랑스 셰프 중 한 명입니다. Daniel은 Bar Boulud , Boulud Sud , Café Boulud , db Bistro Moderne ,DBGB Kitchen and Bar , Épicerie Boulud , Maison Boulud 레스토랑의 셰프이자 소유자이며 아마도 가장 유명한 곳은 매우 세련된 레스토랑인 DANIEL입니다. 이곳은 미슐랭 별 3개를 받은 Relais & Châteaux 레스토랑입니다. 이 셰프의 계절별 프랑스-미국식 요리는 뉴욕 외에 플로리다, 런던, 싱가포르, 베이징, 몬트리올, 토론토에도 만날 수 있습니다. 2014년 Daniel은 라스베이거스로 돌아가 베네시안®과의 협력 하에 DBGB Kitchen & Bar를 워싱턴 D.C.에 개점할 예정입니다.

Daniel Boulud는 8권의 요리책을 썼으며 가장 최근작은 DANIEL: My French Cuisine(Grand Central Publishing, 2013)으로서 이는 James Beard Foundation 어워드 3개를 받았으며 프랑스 정부의 레지옹 도뇌르 기사 훈장 지명 대상이 되기도 했습니다. Daniel은 City-meals-on-Wheels의 적극적인 지지자이자 공동 회장이며 Chairman of the Bocuse d'Or 미국 지부의 공동 창설자이자 회장입니다.
 
db Bistro 크리스마스 및 새해 특별식

크리스마스 및 새해 시즌 프랑스 대표 요리


크리스마스 이브 석식 | 1인당 165++싱달러
새해 전날 석식 | 1인당 198++싱달러

Jonathan Kinsella 수석 셰프가 암뿔닭과 푸아그라 파테 ‘앙 크루트’, 천천히 구운 오리 듀오 등의 시즌 프랑스 대표 요리를 db Bistro Moderne 크리스마스 이브 메뉴로 선사합니다.

새해 전야에는 참치 하마치와 알래스카 킹크랩 크루도, ‘블랙 타이’ 스캘럽, 버터 포치 보스턴 랍스터 등 Daniel Boulud의 대표 요리가 나오는 이 유명 셰프의 5코스 석식 메뉴를 맛보세요.

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월요일 오후 5:30부터 

매주 월요일 와인 셀러를 습격할 기회를 드립니다! 목록에서 150싱달러 이상의 와인을 선택한 후 반값만 내고 드실 수 있습니다. 최근 Wine Spectator의 2014 우수 어워드에 이름을 올린 db Bistro Moderne의 와인 목록은 싱가포르에서 최고를 자랑합니다. 매주 월요일 밤, 수상 경력에 빛나는 목록을 둘러보고 이 멋진 행사를 마음껏 이용해 보세요.
Daniel Boulud

Daniel Boulud


프랑스 리옹 태생의 Daniel Boulud는 오늘날 미국의 대표적인 요리 권위자 중 한 명이자, 1982년부터 거주해 온 도시 뉴욕에서 가장 존경 받는 프랑스 셰프 중 한 명입니다. Daniel은 Bar Boulud , Boulud Sud , Café Boulud , db Bistro Moderne ,DBGB Kitchen and Bar , Épicerie Boulud , Maison Boulud 레스토랑의 셰프이자 소유자이며 아마도 가장 유명한 곳은 매우 세련된 레스토랑인 DANIEL입니다. 이곳은 미슐랭 별 3개를 받은 Relais & Châteaux 레스토랑입니다. 이 셰프의 계절별 프랑스-미국식 요리는 뉴욕 외에 플로리다, 런던, 싱가포르, 베이징, 몬트리올, 토론토에도 만날 수 있습니다. 2014년 Daniel은 라스베이거스로 돌아가 베네시안®과의 협력 하에 DBGB Kitchen & Bar를 워싱턴 D.C.에 개점할 예정입니다.

Daniel Boulud는 8권의 요리책을 썼으며 가장 최근작은 DANIEL: My French Cuisine(Grand Central Publishing, 2013)으로서 이는 James Beard Foundation 어워드 3개를 받았으며 프랑스 정부의 레지옹 도뇌르 기사 훈장 지명 대상이 되기도 했습니다. Daniel은 City-meals-on-Wheels의 적극적인 지지자이자 공동 회장이며 Chairman of the Bocuse d'Or 미국 지부의 공동 창설자이자 회장입니다.
 

정보

위치:
마리나베이 샌즈 더 숍스(The Shoppes)
갤러리아 레벨, B1-48 (시어터 맞은편)

영업 시간: 
점심
월요일~금요일 오후 12시~오후 5시 

주말 브런치 
토요일~일요일 오전 11시~오후 5시 
 
저녁
일, 월요일 오후 5시30분~오후10시
화요일~토요일 오후 5시30분~오후 11시

복장 규정:
깔끔한 캐주얼

메뉴 가격은 변경될 수 있습니다.

예약:
전화: +65 6688 8525

이메일:
오시는 길:

수상 실적