중국 요리중국 요리

중국 요리

중국계가 인구의 상당수를 차지하는 싱가포르에서 많은 레스토랑이 중국 전역의 맛있고 감동적인 음식을 제공하는 것은 놀랄 만한 일이 아닐 것입니다. 소박한 식당에서 화려한 고급 식당까지, 싱가포르의 중국 요리는 잊을 수 없을 만큼 다양합니다.  여기에 소개된 싱가포르 중국 요리 가이드를 보시고 어떤 것들이 있는지, 그리고 어디에 있는지 알아 보십시오!

바쿠테(bak kut teh)를 파는 가판대에서 싱가포르인들이 길게 줄을 선 것을 보면 여러분들도 맛을 보고 싶어지실 것입니다. 바쿠테는 일반적으로 밥이나 국수와 곁들여 먹는 돼지 갈비 수프입니다. 이 향기로운 수프에는 다양한 향신료와 허브가 들어갑니다. 싱가포르인들은 싱가포르 최고의 바쿠테가 무엇인지 기꺼이 여러분들에게 추천해 줄 것입니다. 바쿠테 마니아들은 긴 줄을 설 만한 가치가 충분히 있다고 말할 것입니다!

물론 면 요리는 중국 요리에서 빼놓을 수 없는 주요 메뉴입니다. 면의 종류로는 라 미엔(수타 긴 면), 반 미엔(납작한 수타면), 미훈(가는 쌀국수), 요우 미엔(얇게 썬 면) 등이 있으며 모든 면 요리는 수프, 채소, 고기, 해산물을 넣고 만듭니다. 다양한 면 요리가 있는 인기 있는 체인 레스토랑 크리스탈 제이드(Crystal Jade)는 중국 국수 탐험을 시작하기 좋은 장소입니다.

중국 요리에서 궁극의 옛 맛을 찾고 계신다면 피쉬 수프 비훈을 맛 보십시오. 생선 머리 튀김 조각과 풍부한 가는 쌀국수가 따뜻하고 진한 수프에 담겨 나옵니다. 싱가포르인들은 비오는 날의 점심 식사로 안성맞춤이라고 말해줄 것입니다! 그리고 좀 더 모험을 원하신다면 돼지 고기 내장 수프를 시도해 보십시오. 국물에 여러 가지 돼지 고기의 내장이 들어 있고 매운 칠리 소스가 곁들여져 나옵니다.

하루 중 어느 때나 즐길 수 있는 맛있는 스낵은 차오저우(Teochew )에서 유래한 포피아입니다. 이 산뜻한 롤은 해산물과 양상추, 그리고 뭉근히 끓인 순무와 다른 재료를 넣고 말아서 만들고, 썰어서 내옵니다. 

마지막으로, 혹시 음력 설에 싱가포르에 방문하신다면, 위셩(Yusheng)을 놓치지 마십시오. 설을 기념하는 매우 중요한 요소인 이 샐러드는 날 생선과 여러 가지 재료로 만듭니다. 각 재료에는 상징적인 의미(예를 들어 건강, 번영, 행운, 성공 등)가 담겨 있습니다. ‘위셩’이라는 단어 자체는 날 생선을 뜻하지만 ‘풍부함’이라는 의미와 동음이의어이기 때문에 이 샐러드는 아주 중요한 의미를 갖습니다. 식사를 하는 모든 이들이 젓가락으로 재료를 올렸다 내리면서 샐러드를 비비는데, 높이 올려서 비빌수록 행운이 깃든다고 전해집니다!

중국 요리를 즐기는 가장 쉬운 방법은 딤섬을 먹어보는 것입니다. 스페인의 타파스와 비슷한 딤섬은 함께 나누어 먹는 작은 음식을 총칭합니다. 달콤하고 맛 좋은 딤섬은 보통 차와 함께 먹습니다.  이 독특한 요리를 즐기는 방법에 대해 더 자세히 알고 싶으시면 이 가이드를 참고해 주십시오!