일본 음식 안내일본 음식 안내

일본 음식 안내

일본 음식은 싱가포르에서 굉장한 인기를 끌고 있으며 이 작은 섬은 그 중 몇 가지를 맛볼 수 있는 훌륭한 장소입니다! 하지만 오니기리와 사시미의 차이를 모르신다면, 이곳에서 주문할 때 도움이 되는 유용한 안내를 참고하십시오. 

스시는 보편적인 일본 메뉴로, 상자에 포장된 슈퍼마켓의 스시에서, 회전 스시 전문점, 스시 바까지, 싱가포르 전역에서 스시를 파는 곳을 쉽게 찾을 수 있습니다. 모든 스시는 식초로 간을 한 밥으로 만듭니다. 가장 흔한 스시 중 하나인 노리(김) 롤은 고기, 생선, 또는 야채를 채워 넣고 김으로 만 것입니다. 하지만 그 밖에 수많은 스시가 있습니다. 그 중 하나는 니기리즈시로, 고기, 생선, 또는 야채를 밥 위에 얹은 것입니다. 그리고 유부로 밥을 싼 이나리즈시가 있습니다.

사시미는 육회 또는 생선회를 얇게 썬 것으로 보통 밥과 된장 국과 함께 차려 냅니다. 연어, 문어, 참치가 사시미 재료로 흔히 사용됩니다. 스시와 마찬가지로 사시미는 보통 간장과 간 생강, 그리고/또는 와사비와 함께 나옵니다. 잉글리쉬 머스터드와 비슷한 강하고 매운 맛을 가진 와사비는 그 자체로 일본 음식에서 아주 중요한 부분입니다. 와사비는 서양고추냉이의 일종이며, 와사비 페이스트는 와사비의 줄기를 갈아서 말린 분말로 만들어집니다.  

일본식 누들 바는 싱가포르 어느 곳에서든 금방 찾을 수 있으며, 간단하게 점심식사를 할 수 있는 좋은 장소입니다. 가장 잘 알려진 메뉴 라멘은 중국식 일본 국수입니다. 보통 야채, 고기, 해산물 등의 토핑이 들어 있는 국물에 담아져 나옵니다. 둘 중 가는 국수인 소바는 샐러드에도 사용되고 차게 요리합니다. 굵은 면 우동은 뜨겁게 만들 수도 있고 차게 만들 수도 있습니다.

조금 다른 메뉴를 드시고 싶으시다면, 테이블 위의 뜨거운 냄비에 음식이 준비되는 일본식 전골 메뉴를 드십시오. 스키야키와 샤부샤부는 테이블 위에서 얇게 썬 고기와 야채, 두부, 국수를 국물에 넣고 보글보글 끓여, 다양한 소스와 양념을 곁들여 먹는 요리입니다. 그리고 꼬치에 구운 닭고리 요리 야키토리, 바나 테이블에서 직접 작게 썬 고기를 구워 먹는 야키니쿠가 있습니다. 텟판야키는 손님들 앞에서 — 가끔 흥미로운 묘기를 보여주기도 하면서- — 텟판이라고 불리는 큰 철판에 고기와 해산물을 구워 만드는 메뉴입니다.

더욱 포만감을 주는 일본 메뉴는 돈까스입니다. 돈까스는 돼지고기에 빵가루를 묻혀 튀긴 음식으로 쌀밥과 간 참깨, 잘게 썬 양배추를 곁들여 냅니다. 에다마메(꼬투리에 넣은 채로 삶거나 찐 완두콩), 텐푸라(빵가루를 묻혀 튀긴 해산물, 닭고기, 야채), 교자(중국에 영향을 받은 만두로 닭고기, 돼지고기, 해산물 등을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 요리) 등 메뉴에 있는 다양한 음식들을 시도해 보십시오. 쌀로 만든 양조주 사케를 차갑게 식히거나 따뜻하게 데워 곁들이면 완벽한 일본 음식을 즐기실 수 있습니다.