Nasi LemakNasi Lemak

싱가포르의 전통적인 아침 식사

휴일에 현지식을 맛보고 싶을 때, 우리는 보통 잘 차린 디너나 여유로운 점심을 생각하게 됩니다. 하지만 싱가포르에는 싱가포르 고유의 맛을 가진 다양하고 훌륭한 아침 식사 메뉴가 있습니다! 전통적인 인기 메뉴를 맛봄으로써 싱가포르 스타일로 싱가포르에서의 하루를 시작해 보십시오. 싱가포르에 머무는 동안 매일 다른 메뉴를 시도해 보는 것은 어떻습니까!
Kaya Toast, Traditional Breakfasts in Singapore, Foodie Guide, Marina Bay Sands
싱가포르에서 가장 인기 있는 아침 식사는 싱가포르 어느 곳에서나 발견됩니다. 싱가포르 식의 진한 커피(코피), 간장으로 양념한 반숙 계란 두 개와 카야 토스트가 그것입니다. 계란으로 만든 잼 카야는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 상태로 노릇노릇 갓 구운 빵에 버터와 함께 발라 먹습니다. 야쿤 카야 토스트(Ya Kun Kaya Toast)와 킬리니 코피티암(Killiney Kopitiam) 같은 체인점에서 이 인기 있는 싱가포르 스타일의 메뉴를 판매하고 있으며 싱가포르 어느 곳에서나, 그리고 쇼핑몰 어느 곳에서나 이러한 전문점을 쉽게 찾을 수 있습니다. 
Nasi Lemak, Traditional Breakfasts in Singapore, Foodie Guide, Marina Bay Sands
아랍 스트릿(Arab Quarter)의 푸드 코트나 작은 말레이시아 가판대에서 아침 식사로 나시 레막(nasi lemak)을 시도해 볼 수 있습니다. 코코넛 밀크와 바삭바삭하게 튀긴 생선 또는 어묵, 바삭한 이칸 빌리스(작은 멸치 종류), 구운 땅콩, 한쪽만 프라이한 계란, 삼발 칠리 페이스트가 곁들인여진 고슬고슬하고 향기로운 밥이 나올 것입니다. 이 푸짐한 음식은 여러분의 싱가포르 여행에 기운을 불어 넣을 것입니다! 
Congee, Traditional Breakfasts in Singapore, Foodie Guide, Marina Bay Sands
좀 더 가볍고 맵지 않은 음식을 찾으시면 현지식의 죽을 선택해 보십시오. 싱가포르에서 죽은 콘지(congee)라고 불리며 중국 어느 지역의 조리법인지에 따라서 조금 달라집니다. 감자, 고구마, 계란, 어묵, 야채, 고기, 두부를 추가해 보십시오. 
Idli, Traditional Breakfasts in Singapore, Foodie Guide, Marina Bay Sands
리틀 인디아에서 시간을 보낼 계획이시라면 아침에 여는 식당을 찾아서 남인도 전통 아침식사를 맛보십시오. 도사이(발효된 쌀과 으깬 렌틸로 만든 바삭바삭한 크레페)나 이들리(쌀가루로 만든 떡)은 모두 처트니와 렌틸을 재료로 한 커리를 곁들여 뜨겁게 상에 올립니다. 도사이의 종류 역시 무궁무진합니다. 메뉴를 살펴 보고 고르시거나 치즈, 양파, 감자, 민트, 충분한 양의 버터를 추가해 달라고 주문해 보십시오! 그리고 나서 진한 인도식 드립 커피(카피)나 마살라 티로 소화시키십시오.
Roti Prata, Traditional Breakfasts in Singapore, Foodie Guide, Marina Bay Sands
물론 싱가포르의 아침식사에 로티 프라타(roti prata)를 빼놓을 수 없습니다. 로티 프라타는 렌틸 콩 또는 고기 커리와 함께 나오는 맛있는 팬케이크입니다. 로티 프라타를 만드는 과정은 그 자체로 즐거운 구경거리입니다. 도우를 던져 올려서 크고 매우 얇게 만든 후 접어서 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 굽습니다. 말레이시아와 인도의 영향을 받은 로티 프라타 역시 무궁무진한 베리에이션을 가지고 있습니다. 로티 프라타에 계란, 치즈, 야채, 심지어 과일을 넣어달라고 주문할 수도 있습니다! 프라타 가게에서 현지 스타일의 커피나 차를 주문해서 싱가포르식 식사를 완성해 보십시오. 
든든하게 아침 식사를 마쳤으니 싱가포르에서 할 수 있는 즐거운 일을 찾아볼 때입니다. 점심 시간이 될 때까지, 여러분은 미식 탐방을 계속하실 수 있습니다!