WAKU GHIN

体验现代欧洲/日本美食带来的美好夜晚
 

레스토랑

이라는 이름은 두 개의 일본어 단어에서 유래했습니다. ‘Waku’는 '상승하다'(온천에서 물이 뿜어져 나오는 모양)를 의미하며 'Ghin'은 이 아름다운 레스토랑을 전반적으로 꾸미고 있고 셰프가 가장 좋아하는 색인 '실버'를 의미합니다. 이와 같은 개인적 각인과 디테일에 대한 관심도 메인 다이닝 룸에 표현되어 있습니다. 메인 다이닝 룸은 좌석당 25명의 손님이 착석할 수 있으며 싱가포르 스카이라인을 볼 수 있는 유일한 공간입니다.

성게와 캐비어를 곁들인 양념 보탄 새우, 와사비와 레몬즙 초간장을 곁들인 와규 등 계절 최고의 재료로 만든 정통 10코스 메뉴를 즐겨 보세요.

Tetsuya 셰프는 일본 밖에서 최초로 임명된 사케 대사로, 세계 최고의 요리를 선보입니다.
 

Meet the Sake Masters

Tuesday, 9 September 2014 | 1:30pm – 3:30pm
Venue: ArtScience Museum


Join us for a complimentary Sake Tasting Session with some of the world’s top sake masters from Frontier Tojo 21. Representing the most revered breweries in Japan with unparalleled status in the world of sake, the masters will present their famous brews for the first time outside of Japan. 

Limited spaces available. Kindly note that this tasting session is for Registered Guests only.

Call +65 6688 8507 or email WakuGhinReservation@MarinaBaySands.com for reservations or enquiries.

 

A Night with the FRONTIER TOJO 21 at Waku Ghin

Tuesday, 9 September 2014 | 6:30pm till late
Price: $1,000++ per person


For the first time, the world’s top sake masters will come together for a one-night-only dinner to pair their finest sake with the culinary magic of Celebrity Chef Tetsuya Wakuda from Waku Ghin. The 11 sake masters from the association Frontier Tojo 21 represent the most revered breweries in Japan, enjoying unparalleled status in the world of sake.

Redefine your sake appreciation experience at Marina Bay Sands, and savour exquisite and rare sake such as Juyondai, Kokuryu, and Isojiman paired with a delectable degustation menu.

Limited spaces available.

Call +65 6688 8507 or email WakuGhinReservation@MarinaBaySands.com for reservations or enquiries.

셰프 Tetsuya Wakuda

셰프 Tetsuya Wakuda는 1982년에 영어는 거의 하지 못하면서 음식에 대한 사랑만 가지고 여행 가방 하나 달랑 들고 호주 시드니에 도착했습니다.

주방 보조로 시작은 초라했지만, 요리에 대한 빈틈없는 재능을 개발하였고 결국 S Pellegrino’s World에서 선정하는 50대 최고 레스토랑 리스트에 꾸준히 기재되고 있는 Tetsuya를 개업했습니다. 그는 많은 사람들에게 호주 최고 셰프로 인정받고 있습니다.

Waku Ghin 바는 최고의 일식 칵테일 제조 기술을 선보입니다. 바의 술안주 요금은 S$35++부터 있습니다. 캐비어, 굴, 치즈를 제공하며 또는 육류 모듬요리는 계절에 따라 이용 가능한 가장 신선한 생산물을 기준으로 합니다.

바는 화~일요일 오후 5시30분부터 늦은 시간까지 운영합니다.

전화 +65 6688 8507로 문의 주십시오. 바는 예약이 필요 없습니다.

정보

위치:
마리나 베이 샌즈 더 숍스
아트리움 2, L2-02 
Imperial Treasure 레스토랑과 같은 층

찾아 오시는 방법:
마리나 베이 샌즈 더 숍스
Access via Lift A or Lift B indicated on the map.
  • Lift A : at L1 next to Hermès
  • Lift B : at L1, opposite Mikimoto, or at B1, next to Prada (through the casino entrance)

아동 정책:
10세 미만의 아동은 레스토랑의 입장이 허용되지 않습니다.

영업 시간:
매일 저녁 식사  
2회 좌석 배치 오후 5시30분 + 저녁 8시
10 코스 데귀스따시옹 메뉴(degustation menu: 시식 메뉴)

Waku Ghin 바
오후 5:30부터 늦게까지(마지막 주문 시간: 오전 1:30)
(바는 예약이 필요 없습니다.)

예약:
  • 전화: +65 6688 8507