마리나 베이 샌즈 Pizzeria Mozza 레스토랑마리나 베이 샌즈 Pizzeria Mozza 레스토랑

NANCY SILVERTON의 PIZZERIA MOZZA

최고의 평가와 존경을 받는 셰프 중 한 명인 Nancy Silverton가 Pizzeria Mozza를 마리나 베이 샌즈에서 개점합니다. 미식가, 와인 애호가 및 도우에 관심이 많은 피자 애호가 모두 방대한 종류의 메뉴에 감탄하게 될 것입니다.

다양한 종류의 살라미와 신선한 모짜렐라, 라자냐 알 포르노와 Nancy Silverton의 전설의 찹 샐러드와 같은 대표 요리, 세계적으로 유명한 다양한 종류의 피자 등 여러 가지 다이닝 메뉴 중에 선택해 보세요. 활기 넘치는 에서 이탈리아 와인 및 수제 칵테일을 즐겨 보세요.

주차 특전
S$75 (런치) 및 S$150 (디너) 이상 결제 시 무료 셀프 주차 쿠폰을 증정합니다. 테이블당 한 매로 제한됩니다. 이용 약관이 적용됩니다.

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Happy Hour by Pizzeria Mozza at Marina Bay Sands

Happy Hour 1-for-1 Wines 

Mondays – Thursdays, 5pm – 7pm

Have a seat at the bustling bar at Pizzeria Mozza and enjoy 1-for-1 on a range of sparkling, white & red Italian wines by the glass. Plus enjoy an exclusive menu of small bites such as Cauliflower Fritti, Tomato & Basil Bruschette, Fried Potatoes and more, starting from only S$8++.


마리나 베이 샌즈 Pizzeria Mozza의 Mozza Margarita 칵테일

마리나 베이 샌즈 소셜 아워

매주 화요일 오후 6:00 - 오후 9:00

 50% 할인 된 가격으로  모짜 마가리타  칵테일을 마시며 화요일을 마무리해 보세요!

견과류의 풍미로 클래식에 활기를 불어 넣은 모짜 마가리타는 데킬라, 라임, 아마레토 및 쿠앵트로를 섞은 것으로서 잔 테두리에 소금이 둘러져 나옵니다.

 


샌즈 리워즈 라이프 스타일

10% 인스턴트 리워드 달러 을 받고 200개 이상의 매장에서 사용하세요. 또한 회원 전용 오퍼와 쇼핑, 다이닝 및 주차 시 할인 혜택을 즐기시기 바랍니다. 지금 무료 멤버십에 가입하세요! 여기를 클릭하여 자세히 알아보세요.

마리나 베이 샌즈 Pizzeria Mozza의 Citibank ‘고메 플레져(Gourmet Pleasures)’ 프로모션

Citibank 미식가의 기쁨

2018.6.30까지 진행

Citibank 카드 회원이 S$200 이상 결제하시면 총금액의 10%를 할인해 드립니다. 또한 Citibank ULTIMA 및 Citi Prestige 카드 회원에게는 하우스 샴페인 또는 프로세코 한 잔을 무료로 증정합니다.

이용 약관이 적용됩니다.



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페넬 소시지, 판나, 레드 오니언, 파
아란치니 알라 볼로네제
캐러멜 코페타
페뚠타
프라이빗 다이닝

마리나 베이 샌즈의 Mozza 셰프 Joe Bastianich

Joe Bastianich

   
널리 인정받는 와인 제조자 겸 작가이고, James Beard 상 수상자이인 동시에 Nancy의 모든 레스토랑을 위해 파트너로 함께 뛰고 있는 Joe Bastianich 씨가 MasterChef 이탈리아에서 심사위원으로 등장했던 것처럼 MasterChef 프로그램 미국판에서도 심사위원으로 등장합니다.

Mozza Chef Nancy Silverton  at Marina Bay Sands

Celebrity Chef Nancy Silverton

Nancy Silverton is the co-owner of Pizzeria and Osteria Mozza in Los Angeles, Newport Beach and Singapore, as well as Mozza2Go and Chi Spacca in Los Angeles. Chef Nancy also founded the world-renowned La Brea Bakery and Campanile Restaurant, an institution that Angelenos cherished for decades.

Throughout her celebrated career, Chef Nancy has worked with some of the nation’s most notable chefs including Jimmy Brinkley at Michael’s Restaurant and Wolfgang Puck at Spago. Additionally, she has served as a mentor to numerous others who have gone on to become award-winning chefs and restaurant owners themselves. 

In 1990, Chef Nancy was named one of Food and Wine Magazine’s “Best New Chefs”. Also that year, she was named “Pastry Chef of the Year” and “Who’s Who of Cooking” by the James Beard Foundation. In 2014, she received the highest honor given by the James Beard Foundation for “Outstanding Chef”. Her cookbooks, Chef Nancy’s Pastries from the La Brea Bakery and Chef Nancy’s Breads from the La Brea Bakery, were nominated for awards from Julia Child and the James Beard Foundation, respectively, and her 8th cookbook, “The Mozza Cookbook”, was released in October 2011.

Mozza Chef Peter Birks  at Marina Bay Sands

Executive Chef Peter Birks

Peter Birks brings a wealth of experience to his new role as Executive Chef of Osteria Mozza. Winner of the Rising Chefs of Australia competition in 2002, Chef Peter also spent time in restaurants owned and operated by Joe Bastianich - Carnevino and OTTO Enoteca in Las Vegas. Four years later, he joined Osteria Mozza at Marina Bay Sands in 2016, leading the culinary team to reach greater heights.
마리나 베이 샌즈 Pizzeria Mozza의 아란치네 알라 볼로네즈

아란치니 알라 볼로네제

재료

리조토: 닭고기 육수 4컵, 잘게 썬 큰 노란 양파 1/2개, 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵, 꽃소금 1티스푼, 아보리오 쌀 1컵, 화이트 와인 1/2컵, 라구 볼로네제 1/2컵, 버터 1테이블스푼, 강판에 간 파르메산 치즈 1/2컵, 작은 주사위꼴로 썬 폰티나 치즈 1/2컵, 작은 주사위꼴로 썬 모짜렐라 치즈 1/2컵

튀김 및 장식: 토마토 소스 1컵, 밀가루 1컵, 달걀 4개, 빵가루 2컵, 튀김용 카놀라유, 소금, 강판에 간 파르메산 치즈

방법

1. 육수를 끓여 따뜻하게 유지합니다.
2. 큰 냄비에 올리브 오일 3테이블스푼과 주사위꼴로 썬 양파를 넣습니다.
3. 소금으로 양념하고 양파가 반투명해질 때까지 살살 요리합니다.
4. 쌀과 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 계속 저으면서 4분 정도 쌀을 익힙니다.
5. 와인을 넣은 후 수분이 없어지고 쌀이 끈적해질 때까지 졸입니다.
6. 한 번에 따뜻한 육수 1컵을 넣고 국물이 졸아들 때까지 계속 젓다가 육수 1컵을 더 넣습니다.
7. 쌀이 익으면 강판에 간 파르메산 치즈, 볼로네제 및 버터로 마무리합니다.
8. 불을 끄고 폰티나 및 모짜렐라 치즈를 넣어 섞습니다.
9. 식힌 후에 공 형태로 만들어 밀가루, 달걀 및 빵가루를 묻힙니다.
10. 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.
11. 따뜻한 토마토 소스 위에 얹고 강판에 간 파르메산 치즈로 장식합니다.