마리나 베이 샌즈 Punjab Grill(펀자브 그릴) 레스토랑마리나 베이 샌즈 Punjab Grill(펀자브 그릴) 레스토랑

Punjab Grill(펀자브 그릴)

Punjab Grill(펀자브 그릴)에서는 인도 서북 변경주, 즉 분리되지 않은 펀자브 지역의 다양하고 부유한 미식 여행을 떠나실 수 있습니다. 라호르, 페샤와르, 라왈판디, 카불, 암리차르, 물탄, 파티알라 등의 요리 대도시의 음식이 서로 다른 문화의 대도시적 용광로를 형성합니다.

이 레스토랑의 메뉴는 바로 이러한 도시와 문화에서 영감을 가져옵니다. Punjab Grill(펀자브 그릴)의 어마어마한 메뉴 중 싱가포르에서는 왕족 요리 비법으로 만들어진 "사르손 다 삭"(겨자잎과 향신료로 만든 야채 카레), "마키 디 로티"(옥수수 가루로 만든 납작한 무발효 빵)가 현대식 기법이 가미된 멋들어진 방식으로 제공됩니다.

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파워 런치 메뉴

3코스 파워 런치 메뉴 | 1인당 S$48(세금 및 봉사료 별도)(선택한 음료 제공.)

월요일부터 금요일 오전 11시 30분에서 오후 3시 30분까만 이용 가능. (마지막 주문: 오후 2시 15분)
공휴일은 잔여석에 따릅니다.

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케밥과 브리야니 축제

Punjab Grill(펀자브 그릴)의 주말 케밥과 브리야니(Kebab & Biryani) 축제는 맛있는 기억을 남겨줄 완벽한 식사입니다. 육즙이 풍부한 케밥 셀렉션과 향기로운 브리야니 특별 요리로 완벽하게 즐기신 후 셰프의 특별한 디저트 셀렉션 심포니로 마무리하세요.  

무제한 식사 가격 S$58(세금 및 봉사료 별도)/1인당
맥주 1파인트와 무제한 식사 가격 S$68(세금 및 봉사료 별도)/1인당
맥주 버킷(맥주 4잔)과 무제한 식사 S$96(세금 및 봉사료 별도)/1인당 

토요일과 일요일 오전 11시 30분에서 오후 3시 30분까지만 제공합니다. (마지막 주문: 오후 2시 15분)
주말 내내 유효합니다(6주마다 메뉴 변경)
공휴일은 잔여석에 따릅니다.

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엄선된 와인

기교에 대한 헌신은 Punjab Grill(펀자브 그릴)의 뛰어난 요리 팀을 이끄는 원동력입니다. Punjab Grill(펀자브 그릴)의 새 와인 목록은 3개월의 긴 기간 동안 200여 가지 상품을 공급받고 시음하는 과정을 거쳐 신중하게 엄선한 것입니다. 전 세계 10여 개 지역의 와인 중 75가지를 정선하여 와인 전문가를 만족시키고 훌륭한 음식 메뉴와 완벽하게 어울리는 컬렉션입니다.

인도에서 와인 생산량이 가장 많은 나시크의 술라 포도원에서 생산된 슈냉 블랑도 목록에 올라 있습니다. 이 세미드라이 라이트 화이트 와인은 파인애플 및 패션프루트의 맛이 은은하게 느껴져 기분 좋은 아페리티프입니다. 갭스테드 모스타코와 라 마사 토스카나를 꼭 맛보세요. 라 마사 토스카나는 체리와 딸기가 스며들어 있고 스모키한 담배 향으로 마무리되어 매우 상큼하고 진한 풍미를 선사합니다.  

직원이 추천하는 최고의 페어링은 육식 케밥 플래터와 라 마사입니다. 양고기 시크 케밥과 와인이 놀랄 만큼 잘 어울립니다.


각종 해산물 모듬
탄두리 징가
날리 고쉬트 양 다리
바삭한 소프트 쉘 크랩
마리나 베이 샌즈 Punjab Grill(펀자브 그릴)의 자베드 아흐마드 셰프

자베드 아흐마드 셰프

아마도 싱가포르인의 입맛을 만족시키는 독특한 인도 요리를 만드는 최고의 요리사일 Javed 셰프는 11년 이상 싱가포르 내 다양한 인도 레스토랑에서 경력을 쌓았으며, 매일 고된 훈련과 요리 과정을 통해 실력을 향상시켰습니다. 그는 싱가포르 최초의 인도풍 샴페인 브런치, 최초의 아유르베다 기반 메뉴, 기타 다양한 테마 메뉴 등 싱가포르 시장에 다양한 창작 요리를 도입하며 명성을 쌓았습니다.

Javed 셰프는 인도에서 긴 시간 요리를 배우고 자신의 창작 요리를 숙달한 후 팬퍼시픽의 Rang Mahal에서 싱가포르 여정을 시작했습니다. Punjab Grill(펀자브 그릴)에서 현재의 역할을 맡기 전에는 Song of India(송 오브 인디아)에서 최초의 셰프 중 한 명이었습니다. 자베드 셰프는 Jiggs Kalra, Milind Somani, Vineet Bhatia, Gurpreet Singh 등 여러 유명 셰프와 함께 일하며 실력을 쌓았습니다.

셰프 자베드에게 "삶은 변화무쌍한 학습과 창조의 여정"입니다. 학습 및 완벽에 대한 그의 끝없는 갈증은 2001년 Nestle 올해의 스타 영 셰프 금상 수상을 시작으로 다양한 수상의 밑거름이 되었습니다. 최근에는 싱가포르 레스토랑 협회 및 Sphere Culinary Challenge 등 유명 기관으로부터 인정받았습니다.

  • 2018년 WGS(세계 미식가 축제) 우수상을 수상한 아시아 요리 레스토랑
  • 2018년 WGS(세계 미식가 축제) 우수상을 수상한 레스토랑 매니저
  • Award of Excellence from Peak Magazine’s G Awards 2014, 2015
  • Wine&Dine 싱가포르 탑 레스토랑 2014, 2015
  • 세계 미식가 정상 회의에서 올해의 아시아 요리사로 선정된 자비드 아마드 셰프
  • I S Magazine 2014 10대 테이블
  • 싱가포르 최고의 10대 레스토랑 및 최고의 10대 인도 레스토랑에 선정
  • CNN Go 선정 싱가포르 5대 인도 레스토랑
  • Time Out 선정 싱가포르 최고의 신규 레스토랑 50
  • IS Asia 죽기 전 먹어야 할 환상적인 50가지 요리
  • Focus Singapore 싱가포르 10대 레스토랑
  • Singapore Tattler 최고 레스토랑 2014, 2015
  • Trip Advisor Excellence Award for 2014 and 2015