db Bistro Oyster Bar 해산물 전시 - 마리나 베이 샌즈db Bistro Oyster Bar 해산물 전시 - 마리나 베이 샌즈

DANIEL BOULUD의 DB BISTRO & OYSTER BAR

새로운 오이스터 바에서 만나는 캐주얼한 제철 프랑스 요리와 매우 신선한 해산물

db Bistro & Oyster Bar의 세련된 분위기에서 만족스러운 식사를 즐겨 보세요. 셰프 Daniel Boulud와 수석 셰프 Jonathan Kinsella가 준비한 계절식 메뉴가 함께 제공됩니다. 이번 시즌에는 새로운 오이스터 바에서 대서양과 태평양의 굴을 포함하여 알래스카산 킹크랩, 참치 타르타르 등 전 세계로부터의 풍부한 해산물을 제공합니다. 수제 칵테일과 다양한 와인을 곁들여 즐겨 보세요.

편안한 식당에서 직접 요리한 샤르퀴트리, 핸드컷 스테이크 타르타르 그리고 클래식 코코뱅 닭요리와 같은 비스트로 인기 요리를 음미하세요. 식사를 마친 후에는 분위기 좋은 에서 시그니처 티키 칵테일을 마시며 휴식을 즐기세요.

db Bistro & Oyster Bar에서는 캐주얼한 주말 브런치를 준비하고 있습니다. 조나단 킨셀라 셰프와 맨디 팬 패스트리 셰프가 직접 선보이는 3코스 브런치를 단 45싱달러에 즐기실 수 있습니다! 전통적으로 인기 있는 브런치인 크로크 마담과 훈제 연어 오믈렛 등이 있습니다. 시그니처 칵테일 블러디메리도 꼭 맛보세요! db Bistro & Oyster Bar는 어린이들도 즐기기 좋은 레스토랑임을 잊지 마세요. 예약은 필수는 아니지만 권장됩니다. 곧 뵙겠습니다!

자세한 내용은 dbbistro.com에서 참조하세요.

주차 특전
S$75(중식) 및 S$150(석식) 이상 결제 시 셀프파킹 쿠폰을 무료로 증정합니다. 테이블당 한 매로 제한됩니다. 이용 약관이 적용됩니다.

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와인 디너 시리즈

DE TRAFFORD의 수제 요리

5월 30일 화요일 | 오후 7:30
Stellenbosch 지역 위쪽의 아름다운 Mont Fleur 농장에 자리한 De Trafford Winery는 해마다 단 3,500개의 수제 와인을 생산하고 있습니다. 알라스카 킹크랩 샐러드, 허브 로스팅 새들 오브 램으로 구성된 5코스 석식 등 db Bistro의 시그니처 요리와 함께 여기에 어울리는 고급 와인을 즐겨보세요.

1인당 158++달러
예약 필수입니다.  

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db Bistro & Oyster Bar의 Moules

5월의 Moules

5월 한달간만 제공되는 다양한 홍합 요리를 즐겨보세요.

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마리나 베이 샌즈 db Bistro 및 Oyster Bar의 Tiki 칵테일

마리나 베이 샌즈 소셜 아워

시그니처 본사이 블룸 및 티키 칵테일 50% 할인, 화요일 오후 6:00 - 오후 9:00

사케, 진, 유자, 리치, 신선한 오이를 혼합하여 만든 본사이 블룸으로 밤을 시작하거나, 세 가지 시그니처 티키 칵테일(좀비, 마이 타이로열 하와이안)을 절반 가격으로 마시며 카리브해로 떠나 보세요.


마리나 베이 샌즈 db Bistro 및 Oyster Bar의 오이스터 아워 스페셜

오이스터 아워 스페셜

오후 3:00 - 오후 6:00 

굴 애호가들은 모두 모이세요! 매일 오후 3:00 - 오후 6:00에 굴을 50% 할인된 가격으로, 메나브레아 수제 맥주를 1+1으로 즐겨 보세요. 수제 사퀴테리 및 보스턴 랍스터 슬라이더 등의 특별 바 안주로 더욱 풍성한 해피 아워를 즐겨 보세요.

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마리나 베이 샌즈 db Bistro 및 Oyster Bar의 씨티뱅크 다이닝 서비스(Citibank Gourmet Pleasures) 프로모션

Citibank 미식가의 기쁨

2017년 7월 31일까지 진행

Citibank 카드 회원이 200싱달러 이상 결제하시면 총금액의 10%를 할인해 드립니다. 또한 Citibank ULTIMA 및 Citi Prestige 카드 회원에게는 하우스 샴페인 또는 프로세코 한 잔을 무료로 증정합니다.

이용 약관이 적용됩니다.


마리나 베이 샌즈의 db Bistro 및 Oyster Bar 와인 50% 행사

셀러 습격!

매주 월요일, 오후 5시 30분부터

매주 월요일 와인 셀러를 습격할 기회를 드립니다! 와인 목록에서 150 싱달러이상의 와인을 선택하실 경우, 반값으로 드실 수 있습니다. 2015년 Wine Spectator 우수상을 수상한 db Bistro & Oyster Bar의 와인 목록은 싱가포르에서 최고를 자랑합니다. 매주 월요일 밤, 수상 경력에 빛나는 목록을 둘러보고 이 멋진 행사를 마음껏 이용해 보세요.

뉴잉글랜드 로브스터 롤
킹 크랩 샐러드
참치 타르타르
db Bistro Oyster Bar - 얼음통 안의 굴
새우 칵테일
Lost in the Woods
Bonsai Bloom
시그니처 블러디 매리
마리나 베이 샌즈 db Bistro &Oyster Bar의 db Bistro & Oyster Bar 유명 쉐프 Daniel Boulud

Daniel Boulud

프랑스 리옹 태생의 Daniel Boulud는 오늘날 미국의 대표적인 요리 권위자 중 한 명이자, 1982년부터 거주해 온 도시 뉴욕에서 가장 존경받는 프랑스 셰프 중 한 명입니다. Daniel은 Bar Boulud, Boulud Sud, Café Boulud, db bistro moderne, DBGB Kitchen and Bar, Épicerie Boulud, Maison Boulud의 셰프이자 소유주로서 미슐랭 별 3개를 받은 Relais & Châteaux 레스토랑이자 매우 세련된 레스토랑인 DANIEL로 가장 잘 알려져 있습니다.  이 셰프의 계절별 프랑스-미국식 요리는 뉴욕 외에 플로리다, 런던, 싱가포르, 베이징, 몬트리올, 토론토에도 만날 수 있습니다. 2014년 Daniel은 라스베이거스로 돌아가 베네시안®과의 협력하에 워싱턴 D.C.에 DBGB Kitchen & Bar를 개점할 예정입니다.

Daniel Boulud는 8권의 요리책을 썼으며 가장 최신작은 DANIEL: My French Cuisine(Grand Central Publishing, 2013년)으로, 이 책은 James Beard Foundation 어워드 3개를 받았으며 프랑스 정부의 레지옹 도뇌르 기사 훈장 지명 대상이 되기도 했습니다. Daniel은 City-meals-on-Wheels의 적극적인 지지자이자 공동 회장이며 Bocuse d'Or 미국 지부의 공동 창설자이자 회장입니다.
 

마리나 베이 샌즈 db Bistro &Oyster Bar의 db Bistro & Oyster Bar 수석 쉐프 Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella는 22세 때 시애틀로 가 프랑스 레스토랑 Campagne에서 Daisley Gordon 셰프의 수석 조리장으로 일하면서 요식업 경력을 시작했습니다. 신시내티에서 지내며 미드웨스트 요리 학교에서 2년 과정 프로그램을 마친 후 Jonathan은 2005년 시카고로 가 Tru에서 수석 조리장으로 일했습니다. 2007년에는 시카고의 모바일 5성급 페닌슐라 호텔에서 Kinsella를 수석 조리장으로 고용했습니다.

2010년 8월 Kinsella는 뉴욕 시의 Bar Boulud에 부 총주방장으로 합류하여 Daniel Boulud의 레스토랑 브랜드에서 일하고 싶다는 평생 소망을 이루었습니다. Boulud 그룹에 합류한 지 겨우 1년도 지나지 않아 Kinsella는 맨해튼 어퍼 웨스트 사이드에서 Bar Boulud와 이웃한 Épicerie Boulud의 수석 셰프로 승진했습니다. 2013년 1월 Kinsella는 전 세계로 뻗어 나가는 Boulud 제국 덕분에 지구 반대편에 있는 마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar에서 수석 셰프로서 본인의 재능을 펼칠 기회를 잡았습니다.  

마리나 베이 샌즈 db Bistro &Oyster Bar의 db Bistro & Oyster Bar 패스트리 쉐프 Mandy Pan

Mandy Pan

말레이시아의 작은 마을에서 자란 Mandy Pan은 재료를 섞어 보고 그 반응을 탐구하는 데에 깊은 호기심을 가진 아가씨였습니다. Mandy는 리츠칼튼 시카고에서 일하면서 셰프가 자신의 천직이라는 것을 깨닫기 시작했습니다. Mandy는 경쟁이 치열한 상황에서도 뉴욕시의 케이크 가게인 Payard에서 일하고자 노력해 팀 내 유일한 여성 페이스트리 요리사의 자리에 올랐습니다.

뉴욕에서 2년 동안 일한 뒤 Mandy는 애틀랜타로 이동하여 수상 경력이 있는 화려한 세인트 레지스 호텔에서 페이스트리 팀을 지휘했습니다. Payard의 밑에서 배운 고급 교육 및 관리 지식을 바탕으로 Mandy는 디저트 메뉴의 장기적 계획 및 개발 전체를 감독했습니다. 2016년 7월 Mandy는 Daniel 셰프의 직접 임명으로 db Bistro & Oyster Bar의 수석 페이스트리 셰프가 되어, 프랑스 요리의 진정한 대가가 되고자 노력한 멘토 Francois Payard의 발자취를 따르겠다는 꿈을 이루었습니다. Mandy 셰프는 제2의 고향이 될 이곳 싱가포르에서 가장 독창적이고 고급스러운 프랑스 페이스트리를 선보일 예정입니다.

추천사

  • G Restaurant Awards 2016 – Award of Excellence
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2016 - Most Outstanding Dining Experience
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2016 - Wine List Award, Gold Winner
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2016 - House of Stars (Awarded Two stars)
  • Wine Spectator 2016 최우수상
  • Wine Spectator 2015 최우수상
  • Wine Spectator's 2014 Award of Excellence
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2015 - Wine List Award, Gold Winner
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2015 - House of Stars(Awarded Two stars)
  • Cuisine & Wine Asia 이달의 셰프(2015년 10월) - Jonathan Kinsella(수석 셰프)