db Bistro Oyster Bar - 마리나 베이 샌즈db Bistro Oyster Bar - 마리나 베이 샌즈

DANIEL BOULUD의 DB BISTRO & OYSTER BAR

프랑스의 현대적인 비스트로를 연상케 하는 이 수상 경력에 빛나는 레스토랑은 프랑스 전통의 정서가 흠뻑 묻어나는 해산물 요리에 대한 셰프 Daniel Boulud의 애정을 담아내고 있습니다. 전 세계에서 공수한 신선한 제철 재료에 프랑스 전통 기법으로 풍부하면서도 겹겹이 더해진 풍미의 조화를 기대하십시오.  

보스톤 랍스터, 알래스카 킹 크랩 및 싱가포르의 다양한 굴을 포함하여 수 많은 해산물의 진미를 즐겨보세요. 해산물을 좋아하지 않으신다면 셰프 Daniel의 허브 로스트 유기농 치킨, 스테이크 프리츠 외 다양한 파리의 비스트로 스타일 요리를 맛보시기 바랍니다.

전 세계의 진귀한 명품 와인을 보유하고 있는 저희 와인 셀렉션 중에서 고르시기만 하면, 더욱 멋진 식사가 될 것입니다.

캐주얼 주말 브런치에 함께 하시고 45싱달러로 3가지 코스를 즐기세요! db Bistro & Oyster Bar는 어린이들과 함께 하기 좋은 레스토랑이라는 점 부모님들께서 잊지마시고, 꼭 자녀분들과 같이 오세요!  

자세한 내용은 dbbistro.com에서 참조하세요.

주차 특전
75싱달러(중식) 및 150싱달러(석식) 이상 결제 시 무료 셀프 주차 쿠폰을 증정합니다. 테이블당 한 매로 제한됩니다. 이용 약관이 적용됩니다.

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마리나 베이 샌즈의 db Bistro Oyster Bar 해산물 플래터

완벽한 페어링

2017년 9월 1일부터 30일까지 이용 가능

푸짐한 해산물 플래터와 마음에 드는 앙리오 샴페인을 합리적인 가격에 페어링해 여름의 끝을 장식해 보세요.

쁘띠 플래터 125 싱달러 – 한 잔에 25 싱달러에 페어링
그랑드 플래터 175 싱달러 – 두 잔에 40 싱달러에 페어링
로열 플래터 275 싱달러 - 한 병에 90 싱달러에 페어링


Bouchard Père & Fils 와인 디너

Bouchard Père & Fils 와인 디너

9월 26일 | 오후 7:30

1인당 175 싱달러

수석 셰프 Jonathan Kinsella, 수석 페이스트리 셰프 Mandy Pan과 함께 와인을 페어링한 5코스 요리를 즐길 수 있는 버건디 지역의 음식 투어에 참여해 보세요. 오랜 시간에 걸쳐 상당한 정성을 기울이고 인내를 발휘하여 여러 곳의 떼루아(포도주가 만들어지는 자연 환경)를 확보한 결과, Bouchard Père & Fils는 꼬뜨 도르에 거대한 도멘(포도원)을 형성했습니다. 오늘날 이 에스테이트는 130헥타르의 포도원을 보유하고 있으며, 그 중 12헥타르는 그랑 크뤼, 74헥타아르는 프리미어 크뤼 등급입니다.

예약 필수입니다.  

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마리나 베이 샌즈의 3인의 셰프 디너 시리즈

3명의 셰프, 단 하루의 특별한 밤

2017년 10월 23일 오후 7시, db Bistro & Oyster Bar

db Bistro & Oyster Bar의 Jonathan Kinsella 셰프, CUT의 Joshua Brown 셰프, Mozza의 Peter Birks 셰프가 선보이는 독창적인 저녁 식사로 가을을 즐기세요. 옥토버페스트에서 영감을 얻은 잔치 분위기의 다섯가지 코스는 샤르퀴트리, 돼지고기 구이, 전통적인 퍼널 케이크 등을 선보이며 이는 와인, Erdinger 맥주잔과 스프릿츠와 완벽하게 어울립니다!

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다섯가지 코스 디너 - 고객당 195 싱달러(세금 및 봉사료 별도) 
어울리는 음료 - 고객당  145 싱달러(세금 및 봉사료 별도)


마리나 베이 샌즈 db Bistro 및 Oyster Bar의 Tiki 칵테일

마리나 베이 샌즈 소셜 아워

시그니처 본사이 블룸 및 티키 칵테일 50% 할인, 화요일 오후 6:00 - 오후 9:00

사케, 진, 유자, 리치, 신선한 오이를 혼합하여 만든 본사이 블룸으로 밤을 시작하거나, 세 가지 시그니처 티키 칵테일(좀비, 마이 타이, 콩가 펀치허리케인)을 절반 가격으로 즐기며 카리브해 분위기에 젖어보세요.


마리나 베이 샌즈 db Bistro 및 Oyster Bar의 오이스터 아워 스페셜

오이스터 아워 스페셜

월요일, 화요일, 수요일, 목요일, 금요일: 오후 3시~오후 6시 

굴 애호가들은 모두 모이세요! 평일 오후 3시~오후 6시에 굴을 50% 할인된 가격으로, 메나브레아 수제 맥주를 1+1으로 즐겨 보세요. 캐비어 샌드위치 및 보스턴 랍스터 슬라이더 등의 특별 바 안주로 더욱 풍성한 해피 아워를 즐겨 보세요.

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마리나 베이 샌즈 db Bistro 및 Oyster Bar의 씨티뱅크 다이닝 서비스(Citibank Gourmet Pleasures) 프로모션

Citibank 미식가의 기쁨

2018년 6월 30일까지 진행

Citibank 카드 회원은 200싱달러 이상 결제하면 총 금의 10%를 할인받을 수 있습니다. 또한 Citibank ULTIMA 및 Citi Prestige 카드 회원에게는 하우스 샴페인 또는 프로세코 한 잔을 무료로 증정합니다.

이용 약관이 적용됩니다.


마리나 베이 샌즈의 db Bistro 및 Oyster Bar 와인 50% 행사

셀러 습격!

매주 월요일 와인 셀러를 습격할 기회를 드립니다! 와인 목록에서 150 싱달러이상의 와인을 선택하실 경우, 반값으로 드실 수 있습니다. 2015년 Wine Spectator 우수상을 수상한 db Bistro & Oyster Bar의 와인 목록은 싱가포르에서 최고를 자랑합니다. 매주 월요일 밤, 수상 경력에 빛나는 목록을 둘러보고 이 멋진 행사를 마음껏 이용해 보세요.


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해산물 플래터
메인 랍스터 롤
물 프리트(홍합과 감자튀김)
db Bistro Oyster Bar - 얼음통 안의 굴
새우 칵테일
허브 로스트 유기농 치킨 2인분
Bonsai Bloom
Lost in the Woods
시그니처 블러디 매리
마리나 베이 샌즈 db Bistro &Oyster Bar의 db Bistro & Oyster Bar 유명 쉐프 Daniel Boulud

Daniel Boulud

프랑스 리옹 태생의 Daniel Boulud는 오늘날 미국의 대표적인 요리 권위자 중 한 명이자, 1982년부터 거주해 온 도시 뉴욕에서 가장 존경받는 프랑스 셰프 중 한 명입니다. Daniel은 Bar Boulud, Boulud Sud, Café Boulud, db bistro moderne, DBGB Kitchen and Bar, Épicerie Boulud, Maison Boulud의 셰프이자 소유주로서 미슐랭 별 3개를 받은 Relais & Châteaux 레스토랑이자 매우 세련된 레스토랑인 DANIEL로 가장 잘 알려져 있습니다.  이 셰프의 계절별 프랑스-미국식 요리는 뉴욕 외에 플로리다, 런던, 싱가포르, 베이징, 몬트리올, 토론토에도 만날 수 있습니다. 2014년 Daniel은 라스베이거스로 돌아가 베네시안®과의 협력하에 워싱턴 D.C.에 DBGB Kitchen & Bar를 개점할 예정입니다.

Daniel Boulud는 8권의 요리책을 썼으며 가장 최신작은 DANIEL: My French Cuisine(Grand Central Publishing, 2013년)으로, 이 책은 James Beard Foundation 어워드 3개를 받았으며 프랑스 정부의 레지옹 도뇌르 기사 훈장 지명 대상이 되기도 했습니다. Daniel은 City-meals-on-Wheels의 적극적인 지지자이자 공동 회장이며 Bocuse d'Or 미국 지부의 공동 창설자이자 회장입니다.
 

마리나 베이 샌즈 db Bistro &Oyster Bar의 db Bistro & Oyster Bar 수석 쉐프 Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella는 22세 때 시애틀로 가 프랑스 레스토랑 Campagne에서 Daisley Gordon 셰프의 수석 조리장으로 일하면서 요식업 경력을 시작했습니다. 신시내티에서 지내며 미드웨스트 요리 학교에서 2년 과정 프로그램을 마친 후 Jonathan은 2005년 시카고로 가 Tru에서 수석 조리장으로 일했습니다. 2007년에는 시카고의 모바일 5성급 페닌슐라 호텔에서 Kinsella를 수석 조리장으로 고용했습니다.

2010년 8월 Kinsella는 뉴욕 시의 Bar Boulud에 부 총주방장으로 합류하여 Daniel Boulud의 레스토랑 브랜드에서 일하고 싶다는 평생 소망을 이루었습니다. Boulud 그룹에 합류한 지 겨우 1년도 지나지 않아 Kinsella는 맨해튼 어퍼 웨스트 사이드에서 Bar Boulud와 이웃한 Épicerie Boulud의 수석 셰프로 승진했습니다. 2013년 1월 Kinsella는 전 세계로 뻗어 나가는 Boulud 제국 덕분에 지구 반대편에 있는 마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar에서 수석 셰프로서 본인의 재능을 펼칠 기회를 잡았습니다.  

마리나 베이 샌즈 db Bistro &Oyster Bar의 db Bistro & Oyster Bar 패스트리 쉐프 Mandy Pan

Mandy Pan

말레이시아의 작은 마을에서 자란 Mandy Pan은 재료를 섞어 보고 그 반응을 탐구하는 데에 깊은 호기심을 가진 아가씨였습니다. Mandy는 리츠칼튼 시카고에서 일하면서 셰프가 자신의 천직이라는 것을 깨닫기 시작했습니다. Mandy는 경쟁이 치열한 상황에서도 뉴욕시의 케이크 가게인 Payard에서 일하고자 노력해 팀 내 유일한 여성 페이스트리 요리사의 자리에 올랐습니다.

뉴욕에서 2년 동안 일한 뒤 Mandy는 애틀랜타로 이동하여 수상 경력이 있는 화려한 세인트 레지스 호텔에서 페이스트리 팀을 지휘했습니다. Payard의 밑에서 배운 고급 교육 및 관리 지식을 바탕으로 Mandy는 디저트 메뉴의 장기적 계획 및 개발 전체를 감독했습니다. 2016년 7월 Mandy는 Daniel 셰프의 직접 임명으로 db Bistro & Oyster Bar의 수석 페이스트리 셰프가 되어, 프랑스 요리의 진정한 대가가 되고자 노력한 멘토 Francois Payard의 발자취를 따르겠다는 꿈을 이루었습니다. Mandy 셰프는 제2의 고향이 될 이곳 싱가포르에서 가장 독창적이고 고급스러운 프랑스 페이스트리를 선보일 예정입니다.

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