db Bistro & Oyster Bar - 마리나 베이 샌즈db Bistro & Oyster Bar - 마리나 베이 샌즈

DANIEL BOULUD의 DB BISTRO & OYSTER BAR

프랑스의 현대적인 비스트로를 연상케 하는 이 수상 경력에 빛나는 레스토랑은 프랑스 전통의 정서가 흠뻑 묻어나는 해산물 요리에 대한 셰프 Daniel Boulud의 애정을 담아내고 있습니다. 전 세계에서 공수한 신선한 제철 재료에 프랑스 전통 기법으로 풍부하면서도 겹겹이 더해진 풍미의 조화를 기대하세요.  

Boston lobsters, Alaskan king crabs와 싱가포르의 다양한 굴을 포함하여 수 많은 해산물의 진미를 즐겨보세요. 해산물을 좋아하지 않으신다면 셰프 Daniel의 허브 로스트 유기농 치킨(Herb Roasted Organic Chicken), 스테이크 프리츠(Steak Frites)와 다양한 파리의 비스트로 스타일 요리를 맛보세요.

전 세계의 진귀한 명품 와인을 보유하고 있는 저희 와인 셀렉션 중에서 고르시기만 하면, 더욱 멋진 식사가 될 것입니다.

캐주얼 주말 브런치에 함께 하시고 S$45로 3가지 코스를 즐기세요! db Bistro & Oyster Bar는 어린이들과 함께 하기 좋은 레스토랑이라는 점 부모님들께서 잊지마시고, 꼭 자녀분들과 같이 오세요!  

자세한 내용은 dbbistro.com에서 참조하세요.

주차 특전
S$75(런치) 및 S$150(디너) 이상 결제 시 무료 셀프 주차 쿠폰을 증정합니다. 테이블당 한 매로 제한됩니다. 이용 약관이 적용됩니다.

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Junior Pastry Acatemy at db Bistro & Oyster Bar at Marina Bay Sands

Junior Pastry Academy 

Saturday, 9th December | 11.30AM 
1 Child at SGD$105++ (with one accompanying adult) 
Additional Child at SGD$45++ per person
Additional Adult at SGD$35++ per person

This holidays, let your child pick up basic baking skills and have a fun learning experience with Executive Pastry Chef Mandy Pan, as she teaches how to make a Christmas Bûche de Noël while you relax with champagne and canapés.

*Child must be between 5 to 10 years old.
Limited spots available.

마리나 베이 샌즈의 db Bistro & Oyster Bar에서 전통적인 추수 감사절을 맘껏 즐겨보세요

전통적인 추수 감사절을 맘껏 즐겨보세요

11월 23일, All Day
일품 단품요리 또는 3코스 메뉴, 1인당 S$98(세금 및 봉사료 별도)

로스티드 버터넛 스쿼시 스프(Roasted Butternut Squash Soup), 프리 레인지 터키 듀오(Duo of Free Range Turkey), 선택하신 파이로 구성된 스패셜 메뉴로 추수 감사절을 즐기시기 바랍니다. 2018.11.18 - 11.26 사이에 제공되는 특선 파이(S$60, 세금 별도)를 집으로 가져가세요.

메뉴 보기


Tiki cocktails at db Bistro & Oyster Bar  at Marina Bay Sands

Social Hour at Marina Bay Sands

50% off Signature Bonsai Bloom and Tiki Cocktails, Tuesdays 6–9pm

Start your night with the Bonsai Bloom, a refreshing concoction of Sake, gin, yuzu, lychee and fresh cucumber or escape to the Caribbean with half price on three signature Tiki cocktails – The Zombie, the Mai Tai, the Conga Punch and the Hurricane.


Oyster Hour Specials at db Bistro & Oyster Bar  at Marina Bay Sands

Oyster Hour Specials

MON, TUE, WED, THU, FRI: 3:00pm - 6:00pm 

Calling all oyster lovers! Enjoy 50% off oysters and 1-for-1 Menabrea draft beer at the bar from 3pm to 6pm on weekdays. Complement your happy hour with bar bite specials such as the Caviar Sandwich and Boston Lobster Sliders!

View Menu


Citibank Gourmet Pleasures promotion at db Bistro & Oyster Bar  at Marina Bay Sands

Citibank Gourmet Pleasures

Valid till 30 June 2018

Citibank Cardmembers enjoy 10% off their total bill with a minimum spend of SGD $200. In addition, Citibank ULTIMA and Citi Prestige Cardmembers receive a complimentary glass of house Champagne or Prosecco.

Terms and Conditions apply.


Half price wines at db Bistro & Oyster Bar  at Marina Bay Sands

Cellar Raid!

Every Monday, we invite you to raid our wine cellar! Select any bottle from our list of wines over $150 SGD and pay half the price. As a recipient of Wine Spectator's 2015 Award of Excellence, db Bistro & Oyster Bar's wine lists ranks amongst the top in Singapore. Browse our award-winning list and take advantage of this amazing offer every Monday night.


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Seafood Platter
Maine Lobster Roll
Moules Frites(홍합과 감자튀김)
db Bistro & Oyster Bar - Oysters on Ice
새우 칵테일(Prawn Cocktail)
허브 로스트 유기농 치킨(Herb Roasted Organic Chicken) 2인분
Bonsai Bloom(본사이 블룸)
Lost in the Woods
Signature Bloody Mary
마리나 베이 샌즈 db Bistro &Oyster Bar의 유명 셰프 Daniel Boulud

Daniel Boulud

프랑스 Lyon에 태어난 Daniel Boulud는 오늘날 미국의 대표적인 요리 권위자 중 한 명이자, 1982년부터 살아온 도시 뉴욕에서 가장 존경받는 프랑스 셰프 중 한 명입니다. Daniel은 Bar Boulud, Boulud Sud, Café Boulud, db bistro moderne, DBGB Kitchen and Bar, Épicerie Boulud, Maison Boulud의 셰프이자 소유주로서 미슐랭 별 3개를 받은 Relais & Châteaux 레스토랑이자 매우 세련된 레스토랑인 DANIEL로 가장 잘 알려져 있습니다.  이 셰프의 계절별 프랑스-미국식 요리는 뉴욕 외에 플로리다, 런던, 싱가포르, 베이징, 몬트리올, 토론토에도 만날 수 있습니다. 2014년 Daniel은 라스베이거스로 돌아가 The Venetian®과의 협력하에 Washington D.C.에 DBGB Kitchen & Bar를 개점할 예정입니다.

그의 최신작 DANIEL: My French Cuisine (GrandCentral Publishing, 2013)James Beard Foundation 어워드 3개를 받았고 이를 포함하여 Daniel Boulud는 8권의 요리책을 작성하였으며 프랑스 정부의 Légion d'Honneur 기사 훈장 지명 대상이 되기도 했습니다. Daniel은 City-meals-on-Wheels의 적극적인 지지자이자 공동 회장이며 Bocuse d'Or 미국 지부의 공동 창설자이자 회장입니다.
 

마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar의 수석 셰프 Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella는 22살 때 Seattle로 가 프랑스 레스토랑 Campagne에서 Daisley Gordon 셰프의 수석 조리장으로 일하면서 요식업 경력을 시작했습니다. Cincinnati에서 지내며 The Midwest Culinary Institute(미드웨스트 요리 학교)에서 2년의 프로그램을 마친 후 Jonathan은 2005년 Chicago로 가 Tru에서 수석 조리장으로 일했습니다. 2007년에는 Chicago의 모바일 5성급 페닌슐라 호텔(Peninsula Hotel)에서 Kinsella를 수석 조리장으로 고용했습니다.

2010년 8월 Kinsella는 뉴욕 시의 Bar Boulud에 부 총주방장으로 합류하여 Daniel Boulud의 레스토랑 브랜드에서 일하고 싶다는 평생 소망을 이루었습니다. Boulud 그룹에 합류한 지 겨우 1년도 지나지 않아 Kinsella는 맨해튼 어퍼 웨스트 사이드(Manhattan’s Upper West Side)에서 Bar Boulud와 이웃한 Épicerie Boulud의 수석 셰프로 승진했습니다. 2013년 1월 Kinsella는 전 세계로 뻗어 나가는 Boulud 제국 덕분에 지구 반대편에 있는 마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar에서 수석 셰프로서 본인의 재능을 펼칠 기회를 잡았습니다.  

마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar의 패스트리 셰프 Mandy Pan

Mandy Pan

말레이시아의 작은 마을에서 자란 Mandy Pan은 재료를 섞어 보고 그 반응을 탐구하는 데에 깊은 호기심을 가진 아가씨였습니다. Mandy는 Ritz Carlton Chicago에서 일하면서 셰프가 자신의 천직이라는 것을 깨달았습니다. Mandy는 경쟁이 치열한 상황에서도 뉴욕 케이크 가게인 Payard에서 일하고자 노력해 팀 내 유일한 여성 페이스트리 요리사의 자리에 올랐습니다.

뉴욕에서 2년 동안 일한 뒤 Mandy는 Atlanta로 이동하여 수상 경력이 있는 화려한 세인트 레지스 호텔(St. Regis hotel)에서 페이스트리 팀을 이끌었습니다. Payard의 밑에서 배운 고급 교육과 관리 지식을 바탕으로 Mandy는 디저트 메뉴의 장기적 계획과 개발 전체를 감독했습니다. 2016년 7월 Mandy는 Daniel 셰프의 직접 임명으로 db Bistro & Oyster Bar의 수석 페이스트리 셰프가 되어, 프랑스 요리의 진정한 대가가 되고자 노력한 멘토 Francois Payard의 발자취를 따르겠다는 꿈을 이루었습니다. Mandy 셰프는 제2의 고향이 될 이곳 싱가포르에서 가장 독창적이고 고급스러운 프랑스 페이스트리를 선보일 예정입니다.

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