싱가포르의 쿠킹 클래스싱가포르의 쿠킹 클래스

싱가포르의 쿠킹 클래스

많은 사람들이 말하기를, 한 나라를 진정으로 이해하려면 그 나라의 음식을 알아야 한다고 합니다. 음식을 좋아한다면 싱가포르에서 할 수 있는 일은 끝이 없습니다. 여러분은 세계 최고의 음식을 만날 수 있습니다! 하지만 좀 더 깊이 들어가 부엌에서 음식이 어떻게 만들어지는지, 어떤 재료가 들어가는지, 그리고 음식 문화와 요리 문화를 자세히 알아보는 것은 어떻습니까?  쿠킹 클래스 참가는 싱가포르에서 할 수 있는 가장 흥미로운 일 중 하나일 것입니다. 

싱가포르의 향수를 찾으신다면 캄퐁(kampong) 요리를 전문으로 하는 수많은 요리 교실을 찾아 보십시오. 캄퐁은 말레이시아어로 ‘시골 마을’을 뜻하며, 이곳은 도시화로 대부분의 마을이 인구밀도가 높은 도시로 탈바꿈하기 전에 오랜 시간 동안 말레이 반도에서 생활의 중심지였습니다. 오래 전 수많은 싱가포르인들은 일생 동안 캄퐁에 살았습니다. 그들은 그 시절의 삶이 어떠했는지 즐겁게 이야기해 줄 것입니다. 플라우 우빈(Pulau Ubin) 캄퐁 쿠킹 클래스 같은 곳에서 어떤 이들은 그들이 겪었던 경험을 전부 이야기해 줄 것입니다. 이 요리 교실은 플라우 우빈 섬에서 열립니다. 창이의 부두에서 작은 페리를 타고 갈 수 있는 곳입니다. 작은 농촌 공동체가 있는 플라우 우빈은 그 자체로 역사를 들여다 볼 수 있는 곳이며, 이곳에서 여러분은 백 년이 된 가정집을 방문하고, 그 주변에서 야생 허브를 따고, 전통적인 말레이시아 요리 교실에 참가하게 될 것입니다.  

플라우 우빈 모험을 운영 중인 동일한 기관 쿠커리 매직(Cookery Magic)에서는 싱가포르 본토에서 숙박하는 사람들을 위해 간단한 가정 요리 교실도 열고 있습니다. 요리는 매우 현지식입니다. 하이난 치킨 라이스, 피쉬 커리, 로티 프라타, 싱가포르와 다른 지역의 요리를 만듭니다. 거의 매일 현지 웻 마켓 방문을 추가할 수 있습니다. 이곳에서 여러분은 세계의 다른 어느 곳에서도 만날 수 없는 풍경과 소리, 냄새에 놀라게 될 것입니다. 시장 방문과 스튜디오 쿠킹 클래스를 결합한 팰럿 센세이션(Palate Sensations)에서도 독특한 싱가포르 음식의 조리법을 배울 수 있고, 물론 강습이 끝나면 만든 음식을 즐길 수도 있습니다! 짧은 시간 동안 되도록 많은 요리를 배우고 싶다면 코리앤더 리프(Coriander Leaf)를 찾아 보십시오. 코리앤더 리프의 요리사는 빠른 속도로 몇 가지 싱가포르 메뉴의 조리법을 보여주면서, 여러분들이 집에서 시도해 볼 수 있는 많은 아이디어를 줄 것입니다!

싱가포르의 요리 문화는 전통적으로 함께 하는 것이고, 식사를 준비하는 것은 먹는 것만큼이나 사회적인 행동이라고 볼 수 있습니다. 한 세대에서 다음 세대로 조리법과 비법이 전수되고 있으며 많은 싱가포르인들은 치킨 라이스, 노냐 커리, 덤플링 수프나 락사에 있어 최고의 조리법이 무엇인지에 대해 확고한 의견을 가지고 있습니다. 싱가포르에서 요리 교실에 참가해 보는 것은 좋은 추억과 수많은 멋진 사진을 얻을 수 있는 기회를 줄 것입니다. 그리고 식도락가라면 원할 수 밖에 없는 최고의 기념품도 가져갈 수 있습니다. 바로 여러분의 저녁 파티에 쓸 수 있는 몇 가지 조리법이겠지요!