일본 요리 가이드일본 요리 가이드

일본 요리 가이드

나머지 전 세계와 마찬가지로 이 작은 섬에서도 매우 인기 있는 일본 요리는 많은 싱가포르인에게 기본 식품으로 자리 잡았습니다. 하지만 일본 요리가 낯설고 사시미와 니기리의 차이가 무엇인지 모르는 분이라면, 앞으로 만날 미식 감각에 대해 이해하는 데 도움이 되는 편리한 가이드가 있습니다.

일본 요리에서 실패할 염려가 없는 확실한 선택으로 스시 를 고려해 보세요. 스시는 생각보다 훨씬 다양하며 싱가포르 전역에서 이용할 수 있습니다. 색다른 스시 바, 저렴한 회전식 레스토랑, 슈퍼마켓에서 판매하는 미리 포장된 스시 박스도 선택할 수 있습니다. 본국과 가까운 옵션을 선택하려면 현대적인 롤 및 스시 콘셉트의  Bay Sushi 로 가 보세요.

육류, 생선 또는 채소로 채우고 김으로 만 노리 롤은 가장 일반적이고 인기 높은 스시 종류입니다. 다른 변형으로는 밥을 베이스로 육류나 채소를 위에 씌운  니기리즈시, 스시 밥을 유부로 감싸서 튀긴 이나리즈시 등이 있습니다.  모든 스시에는 초밥이 기본으로 들어가 있습니다.

사시미 는 얇게 자른 날고기(일반적으로 생선)를 가리키며, 단품 요리로 또는 밥 위에 얹어서 미소시루와 함께 나옵니다. 싱가포르인에게 일반적으로 인기 있는 사시미는 연어와 참치이며 문어와 많은 사람들이 무척 좋아하는 성게도 있습니다. 힌트 하나, 엄선된 최고의 사시미를 맛보려면  Sen of Japan을 방문하세요. 스시와 마찬가지로 사시미는 일반적으로 간장, 간 생강 및/또는 와사비 페이스트와 함께 나옵니다.

영국의 머스터드와 비슷한 강렬하고 매운 맛을 내는 와사비 페이스트는 일본 요리에서 필수적이며 매우 재미 있는 부분입니다. 서양고추냉이의 일종인 와사비는 일반적으로 와사비 식물의 줄기를 갈고 말린 다음 분쇄하여 만든 페이스트로 제공됩니다.

탄수화물 만세! 일본식 누들 바는 최근 싱가포르 곳곳에 생기고 있으며 빨리 먹을 수 있는 맛있는 점심 식사로 최고의 선택입니다.

가장 잘 알려진 일본식 국수인 라멘은 싱가포르인과 일본 출신 현지인 모두에게 인기 있는 메뉴입니다. 라멘은 일반적으로 큰 볼에 돼지고기 육수와 함께 채소, 육류, 해산물 및  온센 달걀을 포함한 다양한 재료를 얹어서 제공됩니다.

소바우동 국수도 인기 있습니다. 소바는 둘 중에서 더 가늘고 샐러드에도 사용되며 경우에 따라 차게 제공되는 반면, 우동은 뜨겁게 또는 차게 제공해도 똑같이 맛있는 두껍게 자른 국수입니다.

다음으로는 꼬치에 끼워 구운 닭고기나 소고기인 야키도리, 작게 자른 육류를 바나 식탁에서 직접 굽는  야키니쿠, 육류나 해산물을 테판이라는 대형 철판 위에 올려 놓고 고객 앞에서 준비하는  테판야키 등이 있습니다. Hide Yamamoto는 세련된 맛의 세계를 탐험할 수 있는 수상 경력의 레스토랑입니다.

약간 다른 스타일을 맛보려면 식탁에 뜨거운 냄비를 놓고 음식을 직접 준비하는 일본식 핫팟 저녁 식사를 선택해 보세요. 스키야키샤브 샤브 는 이 유형의 두 가지 요리입니다. 두 메뉴 모두 얇게 자른 육류, 채소, 두부, 국수를 식탁 중앙의 냄비에 넣고 요리하여 다양한 소스와 양념에 찍어 먹습니다.  

더 든든한 메뉴가 드시고 싶으신가요?  돈가츠 를 드셔 보세요. 돼지고기에 빵가루를 씌워 튀긴 다음 참깨 가루 및 잘게 썬 양배추와 함께 내놓는 돈가츠보다 더 맛있는 돼지고기 요리는 찾아보기 힘듭니다. 식사를 보완하는 다양한 일본식 곁들임 요리 및 스낵도 맛보세요. 껍질에 들어 있는 상태로 콩을 삶거나 쪄서 만드는 에다마메, 해산물을 다져서 빵가루를 넣어 튀긴 덴푸라, 다양한 육류로 속을 채우고 노릇하게 구운 중국식 만두인 교자 등이 있습니다.

일본식 식사 중 무엇을 선택하든 상관없이,  사케   한두 잔으로 마무리하세요. 사케는 차거나 따뜻한 상태로 나오는 발효 쌀 알코올 음료입니다.  Waku Ghin 바 에서 독점 메뉴를 선택해 보세요.