베트남산 왕새우, 뉴질랜드산 Ōra King 연어, 미국산 메인 랍스터 등 ASC 및 MSC 인증* 해산물을 제공합니다.

*ASC(세계양식책임관리회, Aquaculture Stewardship Council), MSC(해양관리협의회, Marine Stewardship Council)

멸종 위기종을 보호하기 위해 참다랑어, 붉바리, 샥스핀 등 심각한 멸종 위기에 처한 해산물종과 제품의 판매를 금지하고 있습니다.

저희는 지역 및 현지 농가와 생산자를 지원하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 메뉴에는 말레이시아 카메론 하이랜드의 옥수수, 방울 토마토, 버터헤드 양상추 및 인도네시아의 피위 감자를 사용합니다.

또한, 닭의 인도적인 취급을 위해 뉴질랜드산 방목 달걀을 사용하고 있습니다.

와인은 유기농 인증을 받았거나 지속 가능한 포도 재배 방식을 채택한 전 세계의 와인을 제공합니다.