TIM HO WAN

중식 | 캐주얼 다이닝

Tim Ho Wan은 셰프 막콰이푸이와 룽파이쿵이 함께 오픈한 레스토랑입니다. 셰프 막콰이푸이는 홍콩 포시즌스 호텔의 미슐랭 3스타에 빛나는 Lung King Heen(룽킹힌) 레스토랑을 거쳐왔습니다. 2009년 두 셰프는 힘을 합쳐 몽콕에 20석 남짓한 최고의 딤섬 레스토랑을 처음으로 오픈했습니다. 1년 후 미슐랭 1스타를 받았고, 이후 많은 지점이 오픈하면서 각 지점도 미슐랭 1스타를 받았습니다. 합리적인 가격에 최고의 음식을 제공한다는 찬사가 쏟아졌습니다. 실제로 Tim Ho Wan은 세계에서 가장 합리적인 가격의 미슐랭 스타 레스토랑이라고 종종 불립니다.

오픈 키친 컨셉부터 딤섬 바구니로 꾸민 벽면까지 전통적이고 간결한 디자인 철학으로 손님을 맞이합니다. 이러한 전통적이고 간결한 스타일은 요리에도 이어져 기본 양념과 단순한 재료를 사용하여 만든 요리를 선보입니다. Tim Ho Wan에서는 딤섬의 기원이라 불리는 옛 실크로드 티하우스의 황금기를 떠오르게 하는 재창조된 요리를 맛볼 수 있습니다. 오늘날 고객들은 멀리까지 여행하지 않고도 수상 경력에 빛나는 홍콩 딤섬을 더욱 모던한 분위기에서 즐길 수 있습니다. Tim Ho Wan은 전통 홍콩 딤섬의 DNA를 담고 있으면서도 모던한 서비스와 분위기를 선보이는 것으로 명성이 자자합니다.

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