마리나 베이 샌즈의 CUT(컷) 레스토랑마리나 베이 샌즈의 CUT(컷) 레스토랑

볼프강 퍽의 CUT(컷)

One Michelin Star - Singapore Michelin Guide 2018

미국식 스테이크하우스를 새롭게 선보입니다

견목과 숯으로 구워낸 다양한 최고급 쇠고기 요리를 선사하는 CUT(컷)은 진정한 스테이크 미식가의 입맛을 만족시킵니다. 호주산 앵거스, 미국, 호주 및 일본의 와규, 효고 현의 진짜 일본산 A5 고베 쇠고기 등을 다양하게 즐겨 보세요. 또한, 남부 캘리포니아에서 직접 가져온 여러 가지 채소와 재료를 함께 맛볼 수 있어 현대적인 분위기에서 비교할 수 없는 다이닝경험을 할 수 있습니다.


존경받는 호스피탤리티 디자이너인 Tony Chi가 현대적인 메뉴와 어울리는 모던한 미학이 존재하는 인테리어를 창조했습니다. 세련된 바 & 라운지를 방문하면 시야가 탁 트인 곳에서 사람들을 둘러보며 수제 칵테일과 간단한 음식을 즐길 수 있습니다. 구운 참나무, 청동 및 가죽 자재가 따뜻한 느낌을 선사하는 화려한 프라이빗 다이닝 룸은 반짝이는 거울 유리벽과 바닥에서 천장까지 이어지는 와인 진열대로 둘러싸여 있습니다.

주차 특전
S$150 이상 결제 시 셀프 파킹 쿠폰을 무료로 증정합니다. 테이블당 1개의 티켓으로 제한됩니다. 이용 약관이 적용됩니다.

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CUT & Spago(컷 앤 스파고)에서 선사하는 볼프강 퍽 바텐더 시리즈

매주 수요일 이용 가능, 오후 5:30부터 늦은 밤까지 | S$18(세금 및 봉사료 별도)

CUT(컷)과 Spago Bar and Lounge(스파고 바 앤 라운지)에서 칵테일 맛보기를 통해 바를 관리하는 믹솔로지스트의 실력을 경험하세요. 매주 수요일 이 독창적인 모험에 함께 하시고 두 레스토랑의 이달의 바텐더가 제공하는 개인 작품을 맛보세요.

CUT(컷)의 이달의 바텐더 - Lugis

Lugis’s Just One Fix는 럼, 파인애플, 라임 쥬스의 트로피칼한 맛으로 갈증을 해소해 주며, 할라피뇨 시럽으로 에너지 돋우는 엣지를 선사합니다.


마리나 베이 샌즈의 소셜 아워

화요일, 오후 5:30-오후 9:00

대표 칵테일인러프 러브(Rough Love)를50% 할인된 가격으로 즐기며 화요일을 마무리해 보세요!

러프 러브(Rough Love)는 샴페인, 탱커레이 넘버 텐 & 야타가라스 시소 우메가 절묘하게 혼합된 칵테일입니다.


CUT 패밀리 컷(CUT Family Cut) - 마리나 베이 샌즈 스테이크하우스 스페셜 오퍼

패밀리 컷(Family CUT)

오후 5:30-오후 7:00, 일요일-수요일

좋은 것은 함께 나누어야 하는 법입니다. 특별히 마련된 4인 4코스 메뉴를 다 함께 즐겨 보세요. 와인을 곁들인 특별 구성 4인 메뉴, S$500(세금 및 봉사료 별도).

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얼리 컷(Early CUTs) - 마리나 베이 샌즈 다이닝 스테이크하우스의 이른 저녁 스페셜 오퍼

얼리 컷(Early CUTs)

오후 5:30부터 오후 7:00까지 매일 이용 가능

볼프강 퍽 셰프가 운영하며 비평가들의 찬사를 받는 미슐랭 스타 레스토랑에서 독보적인 다이닝 경험을 S$88(세금 및 봉사료 별도)에 즐겨 보세요. 매일 제공되는 메릴랜드 블루 크랩 케이크(Maryland Blue Crab Cake)에서 U.S.D.A. 뉴욕 등심 스테이크(Prime New York Sirloin Steak)로 이어지는 육즙이 풍부한 요리와 아이스 누가 파르페(Iced Nougat Parfait)와 캐러멜라이즈드 퍼프 페이스트리(Caramelised Puff Pastry)로 완성되는 3코스의 이른 다이닝 메뉴를 즐겨 보세요. 식사의 품격을 한 단계 높이시려면 추가 S$28(세금 및 봉사료 별도)에 와인을 페어링하세요.

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샌즈 리워즈 라이프 스타일

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CUT 패밀리 컷(CUT Family Cut) - 마리나 베이 샌즈 스테이크하우스 스페셜 오퍼

Citibank Gourmet Pleasures(씨티뱅크 고메 플레저)

2019년 6월30일까지 진행

Citibank 카드 회원은 S$350이상 결제하시면 총 금액의 10%를 할인해 드립니다. 또한, Citibank ULTIMA 및 Citi Prestige 카드 회원에게는 하우스 샴페인 또는 프로세코 한 잔이 무료로 제공됩니다.

이용 약관이 적용됩니다.


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컷 포터하우스(Cut Porterhiouse)
컷 스테이크 샌드위치(Cut Steak Sandwich)
컷 아디오스 노니노(Cut Adios Nonino)
컷 베이크드 알래스카(Cut Baked Alaska)
CUT(컷) 내부
CUT(컷) 내부
CUT(컷) 내부
CUT(컷) 내부
CUT(컷) 셀러브리티 셰프 볼프강 퍽

셀러브리티 셰프 볼프강 퍽

볼프강 셰프는 파리의 Maxim's와 미슐랭 별점 3개를 받은 프로방스의 L'Oustau de Baumanière와 같은 프랑스의 가장 유명한 레스토랑에서 일하면서 대담하고 혁신적인 요리 스타일을 개발했습니다.

1982년 전설적인 Spago(스파고)를 개장하면서 훌륭한 식사와 최고의 와인, 서비스를 역동적인 환경에서 즐기는 것은 편안한 휴식인 동시에 탁월한 미식 체험이 된다는 것을 보여 주었습니다.


CUT(컷) 수석 셰프 조슈아 브라운

볼프강 퍽의 Restaurants Singapore 디렉터/수석 셰프,Joshua Brown

조슈아 셰프는 '볼프강 퍽 파인 다이닝 그룹'에서의 10여 년 경력의 첫발을 Spago(스파고)의 보조 조리사 자격으로 내디뎠습니다. 최근까지 CUT(컷) 비벌리 힐스 지점에서 총 부주방장으로 일한 브라운은 이 레스토랑의 초창기 개점 팀원이었습니다.

조슈아 셰프는 퍽 셰프 그리고 Lee Hefter 셰프(볼프강 퍽 파인 다이닝 그룹 경영 파트너 겸 기업 수석 셰프)와 함께 일하며 클래식 스테이크하우스를 현대적으로 변형한 메뉴를 개발하였습니다.


CUT(컷) 수석 조리장, Brandon Galitz

수석 조리장 Brandon Galitz

명문의 캘리포니아 컬리너리 아카데미에서 요리 예술 그랜드 디플로마를 받은 브랜든 셰프는 2007년에 수상 경력에 빛나는 비벌리 힐스의 Spago(스파고)에서 볼프강 퍽 파인 다이닝 그룹에 합류했습니다. 브랜든 셰프는 5년에 걸친 코스를 통해 요리 실력을 다듬고 발전시켜 미슐랭 2스타 레스토랑에서 수셰프로 진급했습니다. 셀러브리티 셰프 레스토랑인 볼프강 퍽의 CUT(컷)이 마리나 베이 샌즈에 2011년 오픈했을 때, 브랜든 셰프는 레스토랑의 수셰프로 임명되었습니다. 그 이후로 볼프강 퍽 그룹의 높은 기준을 유지하는 데 중심적인 역할을 해왔습니다. 브랜든 셰프는 2016년 볼프강 퍽의 CUT(컷)에서 수셰프로 진급했고, 수석 셰프인 조슈아 브라운과 함께 미슐랭 가이드 싱가포르 2016에서 최초로 미슐랭 스타를 받았습니다. 1년 후 브랜든 셰프는 수석 조리장으로 진급했고, CUT(컷)은 2017년에도 미슐랭 1스타의 지위를 계속 유지했습니다.

마리나 베이 샌즈의 Spago(스파고)

수석 파티시에 Ong Ai Li

말레이시아 쿠알라룸푸르 출신인 Ai Li 셰프는 싱가포르 Shatec Institutes에서 페이스트리에 대한 열정을 불태우기 시작했으며, 2011년에 제과제빵 전공 수료증을 취득하며 졸업했습니다. Ai Li 셰프는 첫 직장으로 마리나 베이 샌즈 프랑스 레스토랑인 Guy Savoy(기 사보이)에서 2011년부터 2012년까지 일했고, 2012년에는 볼프강 퍽의 CUT(컷)에서 코미 1으로 합류했습니다. Ai Li 셰프는 당시에 페이스트리 팀에 배정되지는 않았지만, 베이킹 실력을 인정받아서 이후 2014년에 CUT(컷)에서 셰프 드 파티로 진급했습니다. Ai Li 셰프는 긍정적 에너지와 디테일에 강한 스타일로 볼프강 퍽 그룹 내에서 다양한 역할에 걸쳐 빠르게 발전했습니다. 2015년 Spago(스파고)에서 수셰프 역할을 했고, 이후 2016년에는 페이스트리 셰프가 되었습니다. 현재 Ai Li 셰프는 CUT(컷)과 볼프강 퍽의 Spago(스파고)에서 수석 페이스트리 셰프로 19명의 팀을 이끌며, 정교한 요리 솜씨와 창조력으로 계속 새로운 경계를 허물어 나가고 있습니다.
  • Singapore Michelin Guide 2018 - One Michelin Star
  • The Peak - G Restaurant Awards 2018 – Award of Excellence
  • Forbes Travel Guide2018 - 별 4개
  • Meituan-Dianping의 첫 번째 2018 Black Pearl Restaurant Guide에서 다이아몬드 2개 레스토랑 등급
  • TripAdvisor의 Travellers’ Choice Awards 2017 - Best Fine Dining Restaurant 7위
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2017/18 - House of Stars(별 2개 획득)
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2017/18 – Wine List Award, 실버
  • Singapore Michelin Guide 2017 - 미슐랭 1스타
  • The Peak Gourmet and Travel 매거진 -G Restaurant Awards 2017- Award of Excellence
  • Singapore Michelin Guide 2016 –미슐랭 1스타
  • G Restaurant Awards 2016 – Award of Excellence
  • Weekender Foodmania Awards 2016 – 플래티늄(스테이크 부문)
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2016 - House of Stars(별 2개 획득)
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2016 – Wine List Award, 브론즈
  • Restaurant Association of Singapore Epicurean Start Award 2015 – Best of the Best Western Fine Dining
  • World Gourmet Summit - Awards of Excellence 2016: Culina Old World Wine List of the Year
  • City Nomads Awards 2015 - Best Restaurant in Singapore
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2015 - House of Stars(별 3개 획득)
  • Restaurant Association of Singapore Epicurean Star Award 2015 - Best Western Restaurant(파인 다이닝)
  • Forbes Travel Guide Four-Star Award 2015
  • Singapore Tatler - The Hall of Fame award for Best Restaurants Guide 2015
  • TripAdvisor Traveller’s Choice Award 2014 - Top 25 Favourite Fine Dining Restaurants in Asia
  • The Peak Selections: Gourmet & Travel - G Restaurant Awards 2014-Award of Excellence
  • Singapore Tatler의 Singapore’s Best Restaurants 2014- Best Service Award
  • The Miele Guide to Asia's Top 500 Restaurants 2013
  • The Peak Gourmet and Travel 매거진 -G Restaurant Awards 2013 - Award of Excellence
  • Wine List Awards, Bronze Winner