다니엘 블뤼

미국의 요리 업계를 이끄는 셰프로 인정받는 다니엘 블뤼는 James Beard 상을 여러 번 수상했으며 미슐랭 3스타에 빛나는 레스토랑 ‘DANIEL(다니엘)’의 오너 셰프입니다.

프랑스 정부의 레지옹 도뇌르 기사 훈장으로 지명된 블뤼는 DANIEL: My French Cuisine 외에도 8권의 요리책을 저술했습니다.

수상 경력

• Outstanding Restaurant(2010), Outstanding Restaurateur(2006), Outstanding Chef(1994) 포함, James Beard 어워드 수상
• 1999년 Bon Appétit Chef of the Year로 선정
• DANIEL(다니엘), 인터내셔널헤럴드트리뷴(International Herald Tribune) 선정 세계 10대 레스토랑
• 르 서크(Le Cirque)에서 수석 셰프로 활약하던 중 1992년 James Beard Award for Best Chef of New York City 수상