db Bistro & Oyster Bar - 마리나 베이 샌즈db Bistro & Oyster Bar - 마리나 베이 샌즈

DANIEL BOULUD의 DB BISTRO & OYSTER BAR

프랑스의 현대적인 비스트로를 연상케 하는 이 수상 경력에 빛나는 레스토랑은 프랑스 전통의 정서가 흠뻑 묻어나는 해산물 요리에 대한 셰프 Daniel Boulud의 애정을 담아내고 있습니다. 전 세계에서 공수한 신선한 제철 재료에 프랑스 전통 기법으로 풍부하면서도 겹겹이 더해진 풍미의 조화를 기대하세요.  

보스턴 랍스터, 알래스카 킹 크랩, 싱가포르의 다양한 굴을 포함하여 수 많은 해산물의 진미를 즐겨보세요. 해산물을 좋아하지 않으신다면 셰프 Daniel의 허브 로스트 유기농 치킨(Herb Roasted Organic Chicken), 스테이크 프리츠(Steak Frites)와 다양한 파리의 비스트로 스타일 요리를 맛보세요.

전 세계의 진귀한 명품 와인을 보유하고 있는 저희 와인 셀렉션 중에서 고르시기만 하면, 더욱 멋진 식사가 될 것입니다.

캐주얼 주말 브런치에 함께하시고 S$45로 3가지 코스를 즐기세요! db Bistro & Oyster Bar는 어린이들과 함께 하기 좋은 레스토랑이라는 점 부모님들께서 잊지마시고, 꼭 자녀분들과 같이 오세요!  

자세한 내용은 dbbistro.com에서 참조하세요.

주차 특전
S$75(런치) 및 S$150(디너) 이상 결제 시 셀프 주차 쿠폰을 무료로 증정합니다. 테이블당 1개의 티켓으로 제한됩니다. 이용 약관이 적용됩니다.

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Junior Pastry Academy at db bistro - Marina Bay Sands

Junior Pastry Academy

Saturdays, 11am - 12:30pm | $105++ per child
Seats for additional adult at $65++ each and child at $45++ each

db Bistro & Oyster Bar presents a series of baking sessions for children* to pick up basic baking skills and have a fun learning experience, while parents relax with champagne and canapés. Plan your calendar and book your favourite sessions early!

Halloween Spooky Cupcakes - 27 October
Christmas Bûche de Noël - 8 December

Book now at 6688 8525 or email dbReservations@MarinaBaySands.com.

*Child must be between 5 to 10 years old.
Limited spots available. Other Terms and Conditions apply.


마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar의 티키 칵테일(Tiki cocktail)

마리나 베이 샌즈 소셜 아워

시그니처 Bonsai Bloom(본사이 블룸)과 Tiki Cocktails(티키 칵테일) 50% 할인, 화요일 오후 6:00 - 오후 9:00

사케, 진, 유자, 리치, 신선한 오이를 혼합하여 만든 Bonsai Bloom(본사이 블룸)으로 밤을 시작하거나, 네 가지 시그니처 티키 칵테일(Tiki cocktail)인 좀비(Zombie), 마이 타이(Mai Tai), 콩가 펀치(Conga Punch), 허리케인(Hurricane)을 50% 할인 가격으로 즐기면서 카리브해의 분위기에 젖어보세요.


마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar의 오이스터 아워 스페셜

오이스터 아워 스페셜(Oyster Hour Specials)

월, 화, 수, 목, 금: 오후 3:00 - 오후 6:00

굴 애호가들은 모두 모이세요! 평일 오후 3:00 ~오후 6:00에 굴을 50% 할인된 가격으로, 메나브레아 수제 맥주(Menabrea draft beer)를 1+1으로 즐겨 보세요. 캐비어 샌드위치(Caviar Sandwich)와 보스턴 랍스터 슬라이더(Boston Lobster Sliders) 등의 특별한 바 안주로 더욱 풍성한 해피 아워를 즐겨 보세요.

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마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar의 런치

익스프레스 런치 세트

런치 세트 메뉴는 S$32(세금 및 봉사료 별도)부터
월-금: 오후 12:00-오후 5:30 
토, 일 브런치: 오전 11:00-오후 5:30

전 세계에서 공수해 온 신선한 제철 식재료를 프랑스식 기법으로 요리하여 다양한 맛과 특유의 풍미가 일품입니다. 특히 해산물은 셰프 Daniel Boulud의 철학을 그대로 담아 냈습니다.  

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마리나 베이 샌즈의 db Bistro & Oyster Bar 와인 50% 할인

셀러 습격!

매주 월요일 와인 셀러를 습격할 기회를 드립니다! 와인 목록에서 S$150  이상의 와인을 선택하실 경우, 50% 할인 가격으로 이용하실 수 있습니다. 2015년 Wine Spectator 우수상을 수상한 db Bistro & Oyster Bar의 와인 목록은 싱가포르에서 최고를 자랑합니다. 매주 월요일 밤, 수상 목록을 둘러보고 이 멋진 행사를 마음껏 이용해 보세요.

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마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar의 Citibank Gourmet Pleasures 프로모션

Citibank 미식가의 기쁨

2018.9.30일까지 진행

Citibank 카드 회원이 S$200 이상 결제하시면 총금액의 10%를 할인해 드립니다. 또한 Citibank ULTIMA와 Citi Prestige 카드 회원에게는 하우스 샴페인 또는 프로세코 한 잔을 무료로 증정합니다.

이용 약관이 적용됩니다.



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씨푸드 플래터(Seafood Platter)
메인 랍스터 롤(Maine Lobster Roll)
홍합과 감자튀김(Moules Frites)
db Bistro & Oyster Bar - Oysters on Ice
새우 칵테일(Prawn Cocktail)
허브 로스트 유기농 치킨(Herb Roasted Organic Chicken) 2인분
Bonsai Bloom(본사이 블룸)
로스트 인 더 우드(Lost in the Woods)
시그니처 블러디 메리(Signature Bloody Mary)
마리나 베이 샌즈 db Bistro &Oyster Bar의 셀러브리티 셰프 Daniel Boulud

셀러브리티 쉐프 Daniel Boulud

프랑스 리옹에 태어난 Daniel Boulud는 오늘날 미국의 대표적인 요리 권위자 중 한 명이자, 1982년부터 살아온 도시 뉴욕에서 가장 존경받는 프랑스 셰프 중 한 명입니다. Daniel 셰프는Bar Boulud, Boulud Sud, Café Boulud, db bistro moderne, DBGB Kitchen and Bar, Épicerie Boulud, Maison Boulud의 셰프이자 소유주로서 미슐랭 3스타를 받은 Relais & Châteaux 레스토랑이자 매우 세련된 DANIEL로 가장 잘 알려져 있습니다. 이 셰프의 계절별 프랑스 아메리칸 퓨전 요리는 뉴욕 외에 플로리다, 런던, 싱가포르, 베이징, 몬트리올, 토론토에서도 만날 수 있습니다. 2014년 Daniel 셰프는 라스베이거스로 돌아가 The Venetian®과의 협력 하에 워싱턴 D.C.에 DBGB Kitchen & Bar를 개점합니다.

Daniel Boulud는 8권의 요리책을 출간한 저자이며, 그 중 최신작 DANIEL: My French Cuisine (GrandCentral Publishing, 2013)이라는 책은 3개의 James Beard Foundation awards를 수상하였으며  프랑스 정부의 Légion d'Honneur 기사 훈장 지명 대상이 되기도 했습니다. Daniel은 City-meals-on-Wheels의 적극적인 지지자이자 공동 회장이며 Bocuse d'Or 미국 지부의 공동 창설자이자 회장입니다.
 

마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar의 수석 셰프 Jonathan Kinsella

수석 셰프 Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella는 22살 때 시애틀로 가 프랑스 레스토랑 Campagne에서 Daisley Gordon 셰프의 수석 조리장으로 일하면서 요식업 경력을 시작했습니다. 신시내티에서 지내며 미드웨스트 요리 학교(The Midwest Culinary Institute)에서 2년의 프로그램을 마친 후 Jonathan 셰프는 2005년 C시카고로 가 Tru에서 수석 조리장으로 일했습니다. 2007년에는 시카고의 모바일 5성급 페닌슐라 호텔(Peninsula Hotel)에서 Kinsella를 수석 조리장으로 고용했습니다.

2010년 8월 Jonathan 셰프는 뉴욕 시의 Bar Boulud에 부 총주방장으로 합류하여 Daniel Boulud의 레스토랑 브랜드에서 일하고 싶다는 평생 소망을 이루었습니다. Boulud 그룹에 합류한 지 채 1년도 지나지 않아 Jonathan 셰프는 맨해튼의 어퍼 웨스트사이드에서 Bar Boulud와 이웃한 Épicerie Boulud의 수석 셰프로 진급했습니다. 2013년 1월 Jonathan 셰프는 전 세계로 뻗어 나가는 Boulud 제국 덕분에 지구 반대편에 있는 마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar에서 수석 셰프로서 본인의 재능을 펼칠 기회를 잡았습니다.  

마리나 베이 샌즈 db Bistro & Oyster Bar의 페이스트리 셰프 Mandy Pan

수석 페이스트리 셰프 Mandy Pan

말레이시아의 작은 마을에서 자란 Mandy Pan 은 재료를 섞어 보고 그 반응을 탐구하는 데 깊은 호기심을 가진 숙녀였습니다. Mandy 셰프는 Ritz Carlton Chicago에서 일하면서 셰프가 자신의 천직이라는 것을 깨달았습니다.  Mandy 셰프는 경쟁이 치열한 상황에서도 뉴욕 케이크 가게인 Payard에서 일하고자 노력해 팀 내 유일한 여성 페이스트리 요리사의 자리에 올랐습니다.

뉴욕에서 2년 동안 일한 뒤 Mandy 셰프는 애틀란타로 이동하여 수상 경력에 빛나는 럭셔리한 세인트 레지스 호텔에서 페이스트리 팀을 이끌었습니다. Payard의 밑에서 배운 고급 교육과 관리 지식을 바탕으로 Mandy 셰프는 디저트 메뉴의 장기적 계획과 개발 전체를 감독했습니다. 2016년 7월, Mandy 셰프는 Daniel 셰프의 직접 임명으로 db Bistro & Oyster Bar의 수석 페이스트리 셰프가 되어, 프랑스 요리의 진정한 대가가 되고자 노력한 멘토 Francois Payard의 발자취를 따르겠다는 꿈을 이루었습니다. Mandy 셰프는 제2의 고향이 될 이곳 싱가포르에서 가장 독창적이고 고급스러운 프랑스 페이스트리를 선보일 예정입니다.

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