마리나 베이 샌즈의 Waku Ghin(와쿠긴) 레스토랑마리나 베이 샌즈의 Waku Ghin(와쿠긴) 레스토랑

테츠야 와쿠다의 Waku Ghin(와쿠긴)

미슐랭 2스타 - Singapore Michelin Guide 2018

세계적인 레스토랑이자 미슐랭 2스타로 실력을 인정받은 Waku Ghin(와쿠긴)은 양식을 접목한 퓨전 일식 요리를 선보이며 잊지 못할 특별한 추억을 남겨드립니다. 특별한 손님들을 위해 세심하게 준비한 식재료로 완벽하게 요리한 10코스의 맛보기 메뉴를 즐겨보세요.  

호주 최고의 요리사 중 한 명으로 꼽히는 테츠야 와쿠다 셰프가 신선한 호주의 농산물을 이용해 프랑스의 화려한 풍미와 일식의 섬세함을 결합한 퓨전 메뉴를 선보입니다. 성게와 오시에트라 캐비어를 곁들인 마리네이드 보탄 새우(Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin and Oscietra Caviar), 일본 시가현에서 공수한 오미 와규에 와사비와 레몬즙 초간장을 곁들여 구운 오미 와규 스테이크(Ohmi Wagyu Steak) 등 천상의 맛을 구현한 시그너처 메뉴를 즐겨보세요.

데츠야 와쿠다 셰프는 훌륭한 요리를 선보이는 데서 그치지 않고 세계 최고 수준의 사케 셀렉션을 마련해 일본 외 지역에서는 최초로 ‘사케 사무라이’로 임명되기도 했습니다.

Waku Ghin(와쿠긴)에서 친절한 직원들의 환대와 함께 미식 여행을 즐기며 어디에서도 경험할 수 없는 맛의 모험을 떠나 보세요. 세 곳의 분리된 프라이빗 코쿤 룸에서 전담 셰프가 요리한 메인 메뉴를 즐기신 후, 멋진 베이의 전망을 감상할 수 있는 별도의 응접실로 이동해 디저트로 코스를 마무리하시게 됩니다.  

혹은 세련된 바에서 전문 바텐더가 제조한 독창적인 칵테일을 마시며 Waku Ghin(와쿠긴)의 편안한 분위기를 더 즐기실 수도 있습니다. 성게와 연어알을 얹은 라이스(Sea Urchin and Salmon Roe on Rice), 오미 와규 스테이크(Ohmi Wagyu Steak) 등의 베스트 메뉴 중 원하시는 요리를 고르세요. 선택하신 요리에 어울리는 고급 사케와 함께 일본식 칵테일의 흥취를 즐겨보세요. 또는 매일 달라지는 특선 디저트를 주문하셔도 됩니다.  

주차 특전
Waku Ghin(와쿠긴)에서 식사할 경우 셀프 파킹 쿠폰을 무료로 증정합니다. 이용 약관이 적용됩니다.

  • 스페셜 오퍼
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  • 얼리 이브닝
  • 수상 실적

Pierro Wine Dinner 

10 October, 7pm | S$550++ per person 

Be our guest at this highly anticipated dinner with the world renowned wines of Pierro. During this intimate evening, hosted by the vineyard’s founder and winemaker Dr. Michael Peterkin, you will dine on a sumptuous menu paired with some of the world’s finest Margaret River wines. Limited seats available. Book now!


이그제큐티브 런치

매주 금요일, 오후 12:00 | S$180(세금 및 봉사료 별도)

비즈니스 관계자들과 함께 Waku Ghin(와쿠긴)의 황홀한 풍미를 경험해 보세요. 특별히 요리된 5가지 코스 메뉴로 특별한 금요일 런치를 즐겨보세요. 프티푸르(petit fours) 및 커피 또는 차가 무료로 제공됩니다.


Waku Ghin(와쿠긴)의 The Bar(더 바)

성게와 연어알을 얹은 라이스 세트(Sea Urchin and Salmon Roe Set on Rice), 토스트 파르마 햄(Toasted Parma Ham), 블랙 트러플 샌드위치(Black Truffle Sandwich) 등 15가지가 넘는 바 메뉴를 즐기실 수 있습니다. 굴, 캐비어, 파스타, 치즈 셀렉션을 비롯해 파티세리 플래틴(Patisserie Platine)에서 매일 제공하는 아름다운 케이크 조각을 선택해 직접 만든 칵테일과 함께 즐겨 보세요.

메뉴 보기


Waku Ghin(와쿠긴) 바 마스터클래스

11월 3일, 오후 4:00 - 오후 5:30

사교적인 바 마스터클래스에서 수석 바텐더 Kazuhiro Chii에게 클래식 칵테일 제조 기술을 배워보세요. 진 토닉, 마티니, 사이드카 등 칵테일을 직접 제조해보는 흥미로운 경험이 될 것입니다. 1인당 S$88(세금 및 봉사료 별도)로 최대 6명까지만 수용 가능합니다. 지금 예약하기


마리나 베이 샌즈 Waku Ghin(와쿠긴)의 사무라이 뮬(Samurai Mule) 칵테일

마리나 베이 샌즈의 소셜 아워

화요일 오후 6:00 - 오후 9:00

시그니처 칵테일인 진 마티니(Ghin Martini)와 사무라이 뮬(Samurai Mule)을 50% 할인된 가격에 즐기며 화요일을 마무리해 보세요!

트러플 피치를 가미한 전통 진 마티니(Ghin Martini with Truffle Peach) 또는 일본 사케의 섬세한 풍미에 기력 회복에 좋은 생강을 혼합하여 전통 모스크바 뮬을 재창조한 사무라이 뮬(Samurai Mule)을 즐겨 보세요.


마리나 베이 샌즈 Waku Ghin(와쿠긴)의 이달의 맛

이달의 맛

8월
이번 달의 사케인 텐구마이 고린(이시카와)(Tengumai Gorin(Ishikawa))와 조미한 밥을 곁들인 맛있는 마리네이드 토로 참치 세트(Marinated Toro Tuna Set)를 S$42(세금 및 봉사료 별도)에 즐겨보세요.

9월
9월의 메뉴인 구운 와규와 밥인 WG "야키니쿠 동(Yakiniku Don)"을 사우스 오스트레일리아의 파월 & 선 쉬라즈(Son Shiraz) 한 잔을 곁들여 S$48(세금 및 봉사료 별도)에 즐겨보세요.

10월
이번 달에는 The Bar(더 바)의 구운 파마 햄과 블랙 트러플 샌드위치(Toasted Parma Ham and Black Truffle Sandwich)를 웨스턴 오스트레일리아에서 만든 상쾌한 맛의 피에로 샤도네이(Pierro Chardonnay)와 함께 S$40(세금 및 봉사료 별도)에 제공합니다.

11월
11월 특별 행사로 신나는 밤을 보내세요. S$30(세금 및 봉사료 별도)에 제공되는 WG 하이볼 칵테일(WG Highball Cocktail)과 WG 마리네이드 프라이드 치킨(WG Marinated Fried Chicken)이 포함되어 있습니다.

12월
랍스터, 토마토, 칠리 및 바질로 요리한 맛있는 스파게티와 스파이시 WG 블러디 메리(WG Bloody Mary)를 S$39(세금 및 봉사료 별도)에 즐겨보세요.


샌즈 리워즈 라이프 스타일

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Waku Ghin(와쿠긴)의 Citibank Gourmet Pleasures 프로모션

Citibank Gourmet Pleasures(씨티뱅크 고메 플레저)

2018년 9월 30일까지 진행

Citibank 카드 회원이 S$300 이상 결제하시면 총 금액의 10%를 할인해 드립니다. 또한 Citibank ULTIMA 및 Citi Prestige 카드 회원에게는 무료 샴페인 또는 프로세코를 증정합니다.

이용 약관이 적용됩니다.

[Waku Ghin(와쿠긴)의 The Bar(더 바)에 한해 적용됨]


Waku Ghin(와쿠긴) 레스토랑의 고객 특전 프로모션

고객 특전

호텔 키 카드, 이벤트 배지/패스, 박물관 입장권 또는 극장 쇼 관람권을 제시하고 모든 기본 칵테일을 1+1으로 즐기세요. The Bar(더 바)에서만 적용됩니다.


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Waku Ghin(와쿠긴)-미슐랭 2스타 셰프 테츠야 와쿠다
Waku Ghin(와쿠긴)-성게와 오시에트라 캐비어를 곁들인 양념 보탄 새우(Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin and Oscietra Caviar)
Waku Ghin(와쿠긴)-새우튀김(Roasted Scampi)
Waku Ghin(와쿠긴)-오미규 구이(Grilled Ohmi Beef)
Waku Ghin(와쿠긴)-아나고 구이(Grilled Anago)
Waku Ghin(와쿠긴)-아오노리 소스를 얹은 전복(Abalone with Aonori Sauce)
Waku Ghin(와쿠긴)-랍스터, 토마토, 칠리, 바질이 들어간 스파게티(Spaghetti with Lobster, Tomato, Chilli and Basil), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
Waku Ghin(와쿠긴)-태즈매니아 케이프 그림 쇠고기 타르타르(Tasmanian Cape Grim Beef Tartare), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
Waku Ghin(와쿠긴)-오시에트라 캐비어(Oscietra Caviar), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
Waku Ghin(와쿠긴)-이카즈치(Ikazuchi)
Waku Ghin(와쿠긴)-코쿤 룸에 편안히 앉아 셰프가 선사하는 맛보기 메뉴를 즐겨 보세요
와쿠긴(Waku Ghin)-드로잉 룸에서 즐기는 디저트로 다이닝 여정을 마무리해 보세요
마리나 베이 샌즈의 셀러브리티 셰프 테츠야 와쿠다

셀러브리티 셰프 테츠야 와쿠다

테츠야 셰프는 일본 하마마츠 시에서 성장했습니다. 만 22세 되던 해, 영어라고는 몇 마디밖에 할 줄 모르던 그는 모험 정신을 가지고 호주로 떠났습니다. 1982년 테츠야 셰프는 작은 여행 가방과 요리에 대한 열정만 가지고 맨손으로 시드니에 도착했습니다. 주방 보조로 소박하게 시작한 후 머지않아 테츠야 셰프는 요리에 대한 재능을 발견했습니다.  

1989년 그는 시드니의 작은 상점 앞쪽에 첫 번째 레스토랑 Tetsuya’s를 열었습니다. 이 인기 레스토랑은 번창했고 셰프 테츠야의 명성도 높아졌습니다. 항상 예약이 가득 찼던 Tetsuya’s는 2000년에 더 넓은 공간으로 자리를 옮겼고, 요식업계의 정상급 비평가와 셰프들이 투표하는 S.Pellegrino’s World’s 50 Best Restaurants 목록에 지속적으로 선정되었습니다. 많은 이들에 의해 호주 최고의 셰프로 꼽힌 그는 2010년 싱가포르에 발을 들인 후 Waku Ghin(와쿠긴) 요리로 비평가들의 극찬을 받아왔습니다.

Waku Ghin(와쿠긴)의 The Bar(더 바)는 최고의 일본식 칵테일 제조 기술을 자랑합니다. 바의 안주 가격은 최저 S$35입니다. 캐비어, 굴, 치즈, 햄 플래터 등의 메뉴가 계절에 따라 가장 신선한 재료를 사용하여 준비됩니다.

The Bar(더 바)는 매일 오후 5:30부터 새벽까지 운영됩니다.

문의 전화: 6566888507 The Bar(더 바)는 예약이 필요하지 않습니다.

추천사

  • Singapore Michelin Guide 2018 - 미슐랭 2스타
  • The Peak - G Restaurant Awards 2018 – Award of Excellence
  • Best Asian Restaurants Awards 2018 - Silver Award
  • Forbes Travel Guide 2018 - 별 5개
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2017/18 - House of Stars(별 3개 획득)
  • Singapore Michelin Guide 2017 - 미슐랭 2스타
  • The Peak Gourmet and Travel 매거진 주최 G Restaurant Awards 2017 - Award of Excellence 
  • Asia's 50 Best Restaurants 2016 - 6위 
  • S.Pellegrino’s Asia’s 50 Best Restaurants 2015 - Lifetime Achievement Award - 테츠야 와쿠다(Tetsuya Wakuda) 수상
  • Forbes Travel Guide 2015 - 5성급 레스토랑
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2015 - 9위
  • Singapore Tatler의 Singapore’s Best Restaurants 2014 - Hall of Fame Award
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2014 - 7위
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2013 - 11위
  • Miele Guide’s Top 20 Restaurants in Asia 2013 - 2위
  • World’s 50 Best Restaurants 2012 - 39위