마리나 베이 샌즈의 Waku Ghin(와쿠긴) 레스토랑마리나 베이 샌즈의 Waku Ghin(와쿠긴) 레스토랑

테츠야 와쿠다의 Waku Ghin(와쿠긴)

미슐랭 별 2개 - 싱가포르 미슐랭 가이드 2017

눈앞에 마법 같은 요리가 실현되면서 열 개의 코스 메뉴에서 매 코스 한 입씩 음미할 때마다 비교할 수 없는 맛을 느낄 수 있습니다.

'Waku Ghin'(와쿠긴)이라는 이름은 두 개의 일본어 단어에서 유래했습니다. '와쿠'(Waku)는 '분출'(온천에서 솟구치는 물처럼)을 의미하고 '긴'(Ghin)은 테츠야(Tetsuya) 셰프의 시그니처 컬러인 '은색'을 의미하며, 사교적인 바, 세 개의 개별 룸, 메인 다이닝 룸 등 740제곱미터에 달하는 아름다운 레스토랑 곳곳에서 찾아볼 수 있습니다.

각 별실에서는 전담 셰프가 시즌 최고의 요리를 선사하며, 성게캐비어를 곁들인 양념 보탄 새우(Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin and Caviar), 와사비와 레몬즙 초간장을 곁들인 와규(Wagyu with Wasabi and Citrus Soy) 등을 즐기실 수 있습니다. 그런 다음 안내를 받아 메인 다이닝 룸에 이르면 감각적인 스카이라인 풍경에 푹 빠진 채 디저트와 커피를 즐길 수 있습니다.  

테츠야(Tetsuya) 셰프는 일본 밖에서 최초로 임명된 사케 대사로, 세계 최고의 요리를 선보입니다. 테츠야(Tetsuya) 셰프는 또한 최근 영예로운 2015년 다이너스 클럽에서 아시아 지역 공로상을 받았습니다.

우아한 라운지를 배경으로 만드는 일본식 칵테일의 우아함과 고급 사케를 만나 보려면 Waku Ghin(와쿠긴) 바를 방문해 보세요.

주차 특전
Waku Ghin(와쿠긴)에서 식사할 경우 셀프 파킹 쿠폰을 무료로 증정합니다. 이용 약관이 적용됩니다.

  • 스페셜 오퍼
  • 갤러리
  • 동영상
  • 셰프 약력
  • 얼리 이브닝
  • 수상 실적

Waku Ghin(와쿠긴) 바

성게(Sea Urchin), 연어알 라이스 세트(Salmon Roe Set on Rice), 토스트 파르마 햄(Toasted Parma Ham), 블랙 트러플 샌드위치(Black Truffle Sandwich) 등 15가지가 넘는 바 메뉴를 즐기실 수 있습니다. 굴, 캐비어, 파스타, 치즈 셀렉션을 비롯해 파티세리 플래틴(Patisserie Platine)에서 매일 제공하는 아름다운 케이크 조각을 선택해 직접 만든 칵테일과 함께 즐겨 보세요.

메뉴 보기


마리나 베이 샌즈 Waku Ghin(와쿠긴)의 사무라이 뮬 칵테일

마리나 베이 샌즈의 소셜 아워

화요일 오후 6:00-오후 9:00

시그니처 칵테일인 진 마티니와 사무라이 뮬을 50% 할인된 가격에 즐기며 화요일을 마무리해 보세요!

트러플 피치를 가미한 전통 진 마티니 또는 일본 사케의 섬세한 풍미에 기력 회복에 좋은 생강을 혼합하여 전통 모스크바 뮬을 재창조한 사무라이 뮬을 즐겨 보세요.


샌즈 리워즈 라이프 스타일

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Waku Ghin(와쿠긴)의 씨티뱅크 다이닝 서비스(Citibank Gourmet Pleasures) 프로모션

씨티뱅크 다이닝 서비스(Citibank Gourmet Pleasures)

2018년 6월 30일까지 진행

씨티뱅크 카드 회원이 S$300 이상 결제하시면 총 금액의 10%를 할인해 드립니다. 또한, 씨티뱅크 얼티마 및 씨티 프레스티지 카드 회원에게는 무료 샴페인 또는 프로세코를 증정합니다.

이용 약관이 적용됩니다.

[Waku Ghin(와쿠긴)의 더 바(The Bar)에 한해 적용됨]


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Waku Ghin(와쿠긴)-미슐랭 별 2개-스타 셰프 테츠야 와쿠다(Tetsuya Wakuda)
Waku Ghin(와쿠긴)-성게와 오시에트라 캐비어를 곁들인 양념 보탄 새우(Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin and Oscietra Caviar)
Waku Ghin(와쿠긴)-새우튀김(Roasted Scampi)
Waku Ghin(와쿠긴)-오미규 구이(Grilled Ohmi Beef)
Waku Ghin(와쿠긴)-아나고 구이(Grilled Anago)
Waku Ghin(와쿠긴)-아오노리 소스를 얹은 전복(Abalone with Aonori Sauce)
Waku Ghin(와쿠긴)-랍스터, 토마토, 칠리, 바질이 들어간 스파게티(Spaghetti with Lobster, Tomato, Chilli and Basil), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
Waku Ghin(와쿠긴)-태즈매니아 케이프 그림 쇠고기 타르타르(Tasmanian Cape Grim Beef Tartare), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
Waku Ghin(와쿠긴)-오시에트라 캐비어(Oscietra Caviar), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
Waku Ghin(와쿠긴)-이카즈치(Ikazuchi)
Waku Ghin(와쿠긴)-코쿤 룸에 편안히 앉아 셰프가 선사하는 시식 메뉴를 즐겨 보세요
Waku Ghin(와쿠긴)-드로잉 룸에서 즐기는 디저트로 다이닝 여정을 마무리해 보세요
마리나 베이 샌즈의 셀러브리티 셰프 테츠야 와쿠다(Tetsuya Wakuda)

셀러브리티 셰프 테츠야 와쿠다(Tetsuya Wakuda)

테츠야(Tetsuya) 셰프는 일본 하마마츠 시에서 성장했습니다. 만 22세 되던 해, 영어라고는 몇 마디밖에 할 줄 모르던 그는 모험 정신을 가지고 호주로 떠났습니다. 1982년 테츠야 셰프는 작은 여행 가방과 요리에 대한 열정만 가지고 맨손으로 시드니에 도착했습니다. 주방 보조로 소박하게 시작한 후 머지 않아 테츠야 셰프는 요리에 대한 재능을 발견했습니다.  

1989년 그는 시드니의 작은 상점 앞쪽에 첫 번째 레스토랑 테츠야스(Tetsuya’s)를 열었습니다. 이 인기 레스토랑은 번창했고 셰프 테츠야의 명성도 높아졌습니다. 항상 예약이 가득 찼던 테츠야스(Tetsuya’s)는 2000년에 더 넓은 공간으로 자리를 옮겼고, 요식업계의 정상급 비평가와 셰프들이 투표하는 산펠레그리노 세계 50대 레스토랑 목록에 지속적으로 선정되었습니다. 많은 이들에 의해 호주 최고의 셰프로 꼽힌 그는 2010년 싱가포르에 발을 들인 후 Waku Ghin(와쿠긴)요리로 비평가들의 극찬을 받아왔습니다.

Waku Ghin(와쿠긴) 바는 최고의 일본식 칵테일 제조 기술을 자랑합니다. 바의 안주 가격은 최저 S$35입니다. 캐비어, 굴, 치즈, 햄 플래터 등의 메뉴가 계절에 따라 가장 신선한 재료를 사용하여 준비됩니다.

이 바는 매일 오후 5:30부터 새벽까지 운영됩니다.

문의 전화: 6566888507 이 바는 예약이 필요하지 않습니다.

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  • Forbes Travel Guide 2015 - 5성급 레스토랑
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2015 - 9위
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  • Asia’s 50 Best Restaurants 2014 - 7위
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2013 - 11위
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