마리나 베이 샌즈의 Waku Ghin(와쿠긴) 레스토랑마리나 베이 샌즈의 Waku Ghin(와쿠긴) 레스토랑

테츠야 와쿠다의 Waku Ghin(와쿠긴)

미슐랭 2스타 - 싱가포르 미슐랭 가이드 2017

세계적인 레스토랑이자 미슐랭 2스타로 그 실력을 인정받은 Waku Ghin(와쿠긴)은 쉽게 경험하기 힘든 양식을 접목한 퓨전 일식 요리를 선보이는 곳으로 잊지 못할 추억을 남겨드립니다. 특별한 손님들을 위해 세심하게 준비한 식재료로 완벽하게 요리한 10코스의 맛보기 메뉴를 즐겨보세요.  

호주 최고의 요리사 중 한 명으로 꼽히는 테츠야 와쿠다 셰프가 신선한 호주의 농산물을 이용해 프랑스식과 일식 요리를 결합해 만든 퓨전 메뉴를 선보입니다. 성게와 오시에트라 캐비어를 곁들인 마리네이드 보탄 새우, 일본 시가현에서 공수한 오미 와규에 와사비와 레몬즙 초간장을 곁들여 구운 오미 와규 스테이크(Ohmi Wagyu Steak) 등 천상의 맛을 구현한 시그너처 메뉴를 즐겨보세요.

데츠야 와쿠다 셰프는 훌륭한 요리를 선보이는 데서 그치지 않고 세계 최고 수준의 사케 셀렉션을 마련하며 일본 외 지역에서는 최초로 ‘사케 사무라이’로 임명되기도 했습니다.

Waku Ghin(와쿠긴)에서 친절한 직원들의 환대와 함께 미식 여행을 즐기며 어디에서도 경험할 수 없는 맛의 모험을 떠나 보세요. 세 곳의 분리된 프라이빗 코쿤 룸에서 전담 셰프가 요리한 메인 메뉴를 즐기신 후, 멋진 베이의 전망을 감상할 수 있는 별도의 응접실로 이동해 디저트로 코스를 마무리하시게 됩니다.  

혹은 세련된 바에서 전문 바텐더가 제조한 독창적인 칵테일을 마시며 Waku Ghin(와쿠긴)의 편안한 분위기를 더 즐기실 수도 있습니다. 성게와 연어알을 얹은 라이스(Sea Urchin and Salmon Roe on Rice), 오미 와규 스테이크(Ohmi Wagyu Steak) 등의 베스트 메뉴 중 원하시는 요리를 고르세요. 선택하신 요리에 어울리는 고급 사케와 함께 일본식 칵테일의 흥취를 즐겨보세요. 또는 매일 달라지는 특선 디저트를 주문하셔도 됩니다.  

주차 특전
Waku Ghin(와쿠긴)에서 식사할 경우 셀프 파킹 쿠폰을 무료로 증정합니다. 이용 약관이 적용됩니다.

  • 스페셜 오퍼
  • 갤러리
  • 동영상
  • 셰프 약력
  • 얼리 이브닝
  • 수상 실적

정밀한 공예 기법을 배워보세요.

마스터클래스 & 런치
7월 21일 오전 11:30 | 1인당 S$250(세금 및 봉사료 별도)

Waku Ghin(와쿠긴) 개점 8주년을 기념해 준비한 수석 셰프 마사히코 이노우에와 함께하는 마스터클래스에 참여해 일본산 와규와 목초로 사육한 호주산 쇠고기를 맛있게 굽는 팁과 간단한 요리법을 배워보세요. 프랑스식 요리법에 일식 문화를 결합해 준비한 프라이빗 6코스 런치 메뉴로 신선한 최고급 재료가 마법처럼 펼쳐지는 식도락을 경험해 보세요.  


Waku Ghin(와쿠긴) 바

성게와 연어알을 얹은 라이스 세트(Sea Urchin and Salmon Roe Set on Rice), 토스트 파르마 햄(Toasted Parma Ham), 블랙 트러플 샌드위치(Black Truffle Sandwich) 등 15가지가 넘는 바 메뉴를 즐기실 수 있습니다. 굴, 캐비어, 파스타, 치즈 셀렉션을 비롯해 파티세리 플래틴(Patisserie Platine)에서 매일 제공하는 아름다운 케이크 조각을 선택해 직접 만든 칵테일과 함께 즐겨 보세요.

메뉴 보기


마리나 베이 샌즈 Waku Ghin(와쿠긴)의 사무라이 뮬 칵테일

마리나 베이 샌즈의 소셜 아워

화요일 오후 6:00 - 오후 9:00

시그니처 칵테일인 진 마티니와 사무라이 뮬을 50% 할인된 가격에 즐기며 화요일을 마무리해 보세요!

트러플 피치를 가미한 전통 진 마티니 또는 일본 사케의 섬세한 풍미에 기력 회복에 좋은 생강을 혼합하여 전통 모스크바 뮬을 재창조한 사무라이 뮬을 즐겨 보세요.


샌즈 리워즈 라이프 스타일

샌즈 리워즈 라이프 스타일

 무료 샌즈 리워즈 멤버십으로 10% 즉석 리워드 달러 를 적립하고 200여 개 매장에서리워드를 사용하세요.

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Waku Ghin(와쿠긴)의 씨티뱅크 다이닝 서비스(Citibank Gourmet Pleasures) 프로모션

씨티뱅크 다이닝 서비스(Citibank Gourmet Pleasures)

2018년 9월 30일까지 진행

씨티뱅크 카드 회원이 S$300 이상 결제하시면 총 금액의 10%를 할인해 드립니다. 또한, 씨티뱅크 얼티마 및 씨티 프레스티지 카드 회원에게는 무료 샴페인 또는 프로세코를 증정합니다.

이용 약관이 적용됩니다.

[Waku Ghin(와쿠긴)의 더 바(The Bar)에 한해 적용됨]


Guest Privilege promotion at Waku Ghin restaurant

Guest Privilege

Enjoy 1-for-1 on any standard cocktail when you present your Hotel key card, event badge/pass, museum or theatre show tickets. Valid at The Bar only.


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Waku Ghin(와쿠긴)-미슐랭 2스타 셰프 테츠야 와쿠다
Waku Ghin(와쿠긴)-성게와 오시에트라 캐비어를 곁들인 양념 보탄 새우(Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin and Oscietra Caviar)
Waku Ghin(와쿠긴)-새우튀김(Roasted Scampi)
와쿠긴(Waku Ghin)-오미규 구이(Grilled Ohmi Beef)
Waku Ghin(와쿠긴)-아나고 구이(Grilled Anago)
Waku Ghin(와쿠긴)-아오노리 소스를 얹은 전복(Abalone with Aonori Sauce)
와쿠긴(Waku Ghin)-랍스터, 토마토, 칠리, 바질이 들어간 스파게티(Spaghetti with Lobster, Tomato, Chilli and Basil), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
와쿠긴(Waku Ghin)-태즈매니아 케이프 그림 쇠고기 타르타르(Tasmanian Cape Grim Beef Tartare), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
Waku Ghin(와쿠긴)-오시에트라 캐비어(Oscietra Caviar), 더 바(The Bar)에서 이용 가능
Waku Ghin(와쿠긴)-이카즈치(Ikazuchi)
Waku Ghin(와쿠긴)-코쿤 룸에 편안히 앉아 셰프가 선사하는 맛보기 메뉴를 즐겨 보세요
와쿠긴(Waku Ghin)-드로잉 룸에서 즐기는 디저트로 다이닝 여정을 마무리해 보세요
마리나 베이 샌즈의 셀러브리티 셰프 테츠야 와쿠다

셀러브리티 셰프 테츠야 와쿠다

Tetsuya 셰프는 일본 하마마츠 시에서 성장했습니다. 만 22세 되던 해, 영어라고는 몇 마디밖에 할 줄 모르던 그는 모험 정신을 가지고 호주로 떠났습니다. 1982년 테츠야 셰프는 작은 여행 가방과 요리에 대한 열정만 가지고 맨손으로 시드니에 도착했습니다. 주방 보조로 소박하게 시작한 후 머지않아 테츠야 셰프는 요리에 대한 재능을 발견했습니다.  

1989년 그는 시드니의 작은 상점 앞쪽에 첫 번째 레스토랑 테츠야스(Tetsuya’s)를 열었습니다. 이 인기 레스토랑은 번창했고 셰프 테츠야의 명성도 높아졌습니다. 항상 예약이 가득 찼던 테츠야스(Tetsuya’s)는 2000년에 더 넓은 공간으로 자리를 옮겼고, 요식업계의 정상급 비평가와 셰프들이 투표하는 산펠레그리노 세계 50대 레스토랑 목록에 지속적으로 선정되었습니다. 많은 이들에 의해 호주 최고의 셰프로 꼽힌 그는 2010년 싱가포르에 발을 들인 후 Waku Ghin(와쿠긴) 요리로 비평가들의 극찬을 받아왔습니다.

Waku Ghin(와쿠긴) 바는 최고의 일본식 칵테일 제조 기술을 자랑합니다. 바의 안주 가격은 최저 S$35입니다. 캐비어, 굴, 치즈, 햄 플래터 등의 메뉴가 계절에 따라 가장 신선한 재료를 사용하여 준비됩니다.

이 바는 매일 오후 5:30부터 새벽까지 운영됩니다.

문의 전화: +65 6688 8507 이 바는 예약이 필요하지 않습니다.

추천사

  • The Peak - G Restaurant Awards 2018 – Award of Excellence
  • Best Asian Restaurants Awards 2018 - Silver Award
  • Forbes travel guide 2018 - 별 5개
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2017/18 - House of Stars(별 3개 획득)
  • Singapore Michelin Guide 2017 - 미슐랭 2스타
  • The Peak Gourmet and Travel 매거진 주최 G Restaurant Awards 2017 - Award of Excellence 
  • Asia's 50 Best Restaurants 2016 - 6위 
  • S.Pellegrino’s Asia’s 50 Best Restaurants 2015 - Lifetime Achievement Award - 테츠야 와쿠다(Tetsuya Wakuda) 수상
  • Forbes Travel Guide 2015 - 5성급 레스토랑
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2015 - 9위
  • Singapore Tatler의 Singapore’s Best Restaurants 2014 - Hall of Fame Award
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2014 - 7위
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2013 - 11위
  • Miele Guide’s Top 20 Restaurants in Asia 2013 - 2위
  • World’s 50 Best Restaurants 2012 - 39위