단 10명의 고객만을 위해 마련된 셰프 테이블에서는 Waku Ghin의 정교한 기술과 예술적 감각을 가장 가까이에서 경험할 수 있는 특별한 시간을 선사합니다. 정교한 장인 정신과 완벽한 호흡으로 완성되는 각 코스를 눈앞에서 감상하며, 엄선된 제철 식재료와 프리미엄 육류, 최상급 해산물로 구성된 맞춤형 데구스타시옹 코스를 경험해 보세요.
WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA
일식 | 고급 다이닝 | 스타셰프 레스토랑 | 바 | 시그니처 레스토랑
미쉐린 1스타 레스토랑 Waku Ghin에서는전 세계에서 엄선한 가장 신선한 제철 식재료와정교한 일본 요리 예술이 어우러지며,정밀함과 풍요로움이 완벽한 조화를 이룹니다. 수상 경력의 일본 디자이너 요헤이 아카오가 설계한 이 공간은 차분한 품격이 돋보이는 절제된 럭셔리와 평온한 분위기를 선사합니다.
셰프 테이블의 데구스타시옹 코스는 시그니처 요리와 제철 창작 메뉴가 어우러진 다채로운 미식의 여정을 선사합니다. 프라이빗하고 몰입감 있는 분위기 속에서 정교한 기법과 장인 정신을 통해 최고급 식재료의 진가를 선보입니다.
여유로운 저녁에는 바와 메인 다이닝 룸에서 엄선된 일품요리와 일본 각지의 사케, 그리고 다양한 칵테일을 만나보실 수 있습니다.
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2026 Wine Spectator Award: Best of Award of Excellence |
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2026 Forbes Travel Guide: Five-Star Restaurant |
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2026 Black Pearl Restaurant Guide: One Diamond |
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위치
- 더 샵스, #02-03
- 인근 주차장: 중앙(오렌지 존)
영업시간
- 바 다이닝: 매일 오후 5:00 부터
- Chef's Table(셰프 테이블): 1부: 오후 5:00, 2부: 오후 7:30
- 음식 및 음료: 마지막 주문 오후 10:30
문의하기
전화: +65 6688 8507
드레스 코드
스마트 캐주얼
- 남성 고객님께서는 칼라가 있는 셔츠 또는 스마트한 티셔츠에 바지 또는 맞춤형 반바지, 그리고 앞이 막힌 신발을 착용해 주시기 바랍니다.
- 슬리퍼, 플립플랍, 민소매/탱크탑, 수영복, 운동복, 가운, 호텔 슬리퍼 착용은 삼가주시길 부탁드립니다.
- 복장 규정을 준수하지 않은 경우, 입장이 제한될 수 있습니다.
편안하면서도 우아한 분위기를 유지할 수 있도록 협조해 주셔서 감사합니다.
입장 정책
- 만 10세 이상 미성년자는 성인과 동행해야 합니다. 만 10세 미만 어린이는 입장할 수 없습니다.
- 어린이 메뉴는 준비되어 있지 않습니다. 개별 메뉴를 나눠 드실 수 있습니다. 어린이에게도 드레스 코드가 적용됩니다.
SNS 공식 계정
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셰프 테이블
셰프 소개
와쿠다 테츠야
오너 셰프
호주 최고의 셰프 중 한 명으로 손꼽히는 셰프 테츠야는 신선한 식재료에 프랑스 요리 기법과 일본식 플레이팅을 접목하는 뛰어난 역량으로 유명합니다.
손님의 의견
