Tetsuya Wakuda

셰프 테츠야는 일본에서 시드니로 이주한 후 22세에 요리에 대한 재능을 발견했습니다. 그는 1989년 호주의 도시에서 자신의 레스토랑인 Tetsuya's(테츠야)를 오픈했으며 World’s 50 Best Restaurants 목록에 꾸준히 선정되었습니다.

마리나 베이 샌즈에 있는 셰프 테츠야의 첫 해외 레스토랑 Waku Ghin(와쿠긴)은 꾸준히 비평가의 호평을 받고 있습니다.

수상 경력

• Waku Ghin(와쿠긴), 2017년, 2018년 2019년 및 2021년에 미슐랭 2스타 획득
• Asia's 50 Best Restaurants 2019 수상 - 40위
• Forbes Travel Guide 2015 – 2021 (Five-Star Restaurant)
• Meituan Dianping Most Popular Restaurant Award 2017
• Lifetime Achievement Award 수상 – Asia’s 50 Best Restaurants 2015
• Waku Ghin(와쿠긴), 2012년 San Pellegrino World의 50 Best Restaurants로 선정
• Tetsuya’s(테츠야), 2008년 Sydney Morning Herald’s Good Food Guide에서 Restaurant of the Year로 선정