WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA
일식 | 고급 다이닝 | 스타셰프 레스토랑 | 바 | 시그니처 레스토랑
미쉐린 1스타 레스토랑 Waku Ghin에서는전 세계에서 엄선한 가장 신선한 제철 식재료와정교한 일본 요리 예술이 어우러지며,정밀함과 풍요로움이 완벽한 조화를 이룹니다.
수상 경력을 자랑하는 일본 디자이너 요헤이 아카오가 디자인한 이 공간은 천연 소재와 고요한 정취를 자아내는 일본풍 디테일을 통해 절제된 고급스러움을 구현합니다.
셰프의 시그니처와 제철 식재료가 겹겹이 조화를 이루는 셰프 테이블에서 최고의 찬사를 받는 데구스타시옹(Degustation) 코스를 통해 다채로운 미식의 여정을 경험해 보세요.
조금 더 여유로운 저녁 시간을 원하신다면, 바와 메인 다이닝 룸에서 셰프 테츠야의 감각으로 재해석한 파스타와 사시미, 굴과 캐비어 같은 품격 있는 요리들을 만나보실 수 있습니다. 일본 각 지역의 사케와 일본풍 칵테일 등 풍성한 주류 메뉴가 미식의 즐거움을 더해줍니다.
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2026 Forbes Travel Guide: Five-Star Restaurant |
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2025 Michelin Guide Singapore: One Michelin Star |
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위치
- 더 샵스, #02-03
- 인근 주차장: 중앙(오렌지 존)
영업시간
- 바 다이닝: 매일 오후 5:00 부터
- Chef's Table(셰프 테이블): 1부: 오후 5:00, 2부: 오후 7:30
- 음식 및 음료: 마지막 주문 오후 10:30
문의하기
전화: +65 6688 8507
드레스 코드
스마트 캐주얼
- 남성 고객님께서는 칼라가 있는 셔츠 또는 스마트한 티셔츠에 바지 또는 맞춤형 반바지, 그리고 앞이 막힌 신발을 착용해 주시기 바랍니다.
- 슬리퍼, 플립플랍, 민소매/탱크탑, 수영복, 운동복, 가운, 호텔 슬리퍼 착용은 삼가주시길 부탁드립니다.
- 복장 규정을 준수하지 않은 경우, 입장이 제한될 수 있습니다.
편안하면서도 우아한 분위기를 유지할 수 있도록 협조해 주셔서 감사합니다.
입장 정책
- 만 10세 이상 미성년자는 성인과 동행해야 합니다. 만 10세 미만 어린이는 입장할 수 없습니다.
- 어린이 메뉴는 준비되어 있지 않습니다. 개별 메뉴를 나눠 드실 수 있습니다. 어린이에게도 드레스 코드가 적용됩니다.
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시그니처 요리
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셰프 소개
와쿠다 테츠야
오너 셰프
호주 최고의 셰프 중 한 명으로 꼽히는 셰프 테츠야는 신선한 식재료와 프랑스의 요리 기술 및 일본식 플레이팅을 결합하는 기술로 유명합니다.
