싱가포르의 음식 문화에 음료 문화가 가려지는 것도 사실이지만, 맥주 및 와인 애호가들이 햇살이 눈부신 이 섬에서 떠나가는 것은 아닙니다. 싱가포르에는 와인 바와 소규모 양조장이 즐비하고 와인 시음 행사가 전역에서 진행되므로 맥주 또는 와인 관련 밤 문화를 찾고 계신다면 전혀 부족함이 없습니다.
Red Dot, The Pump Room, Paulaner Bräuhaus, Brewerkz 등과 같은 싱가포르 국내산 소규모 양조장들이 싱가포르 맥주 시장을 선도하고 있습니다. 이러한 체인들은 어디서도 맛볼 수 없는 대표적인 풍미를 가미하여 신선한 수제 맥주를 선보입니다. 주요 체인뿐 아니라 소규모 부티크 양조장에서도 직접 제조한 고급 맥주를 서비스합니다. 군침이 도는 현지 및 해외 요리와 함께 선별한 신선한 맥주를 마시면서 열대야를 보내는 것만큼 좋은 것도 없습니다. 싱가포르 시내에서 소규모 양조장을 찾아 보세요.
싱가포르에서 와인이 생산되지는 않지만 전 세계의 주요 산지에서 수입된 와인과 이름이 잘 알려지지 않은 와인들을 접할 수 있습니다. Wine Connection과 같은 체인에서 저렴하면서 쉽게 구입 가능한 우수한 와인을 만날 수 있으며, 여러 비슷한 와인 바에서 다양한 와인을 치즈, 핑거푸드, 타파스 등과 함께 제공합니다. 더 깊이 있는 체험을 원하신다면 시음을 곁들인 다채로운 맥주 및 와인 탐사 여행을 제공하는 곳들이 있습니다. 수제 맥주 시음의 밤부터 몇 주간 진행되는 완벽한 와인 시음 행사까지 모든 것이 준비되어 있습니다.
물론 싱가포르의 맥주 및 와인 산업에 가장 크게 기여한 회사는 Tiger 맥주입니다. 1932년에 출시된 이 맥주는 전 세계에 진출해 있습니다. 약간의 달콤한 맛이 가미된 이 신선한 라거는 양념이 강한 싱가포르의 거리 음식과 완벽하게 어울리는 맥주이며, 바와 호커 센터를 비롯한 어디에서나 만날 수 있습니다. Tiger Brewery 투어에서는 양조 과정을 배우고 양조장을 둘러보면서 맥주를 시음하고 Tiger의 소소한 것들을 체험해 볼 수 있습니다. 사실 "It’s Time for a Tiger(Tiger를 마실 시간)"라는 광고 문구는 Anthony Burgess의 동명 소설에 영감을 주었습니다.
다음에 싱가포르에서 유명한 요리를 선정할 때에는 와인 한 잔과 시원하고 신선한 맥주 한 잔을 빠뜨리지 마세요!
