전 세계의 요리가 모여있는 미식의 천국 싱가포르! 싱가포르 로컬 레스토랑에서 저렴한 가격에 즐기는 싱가포르 전통음식 카야 토스트, 락사에서부터 미슐랭 스타 셰프의 고급 레스토랑까지, 싱가포르 여행을 더욱 풍성하게 해 줄 다양한 맛과 경험을 선사할 싱가포르 맛집 탐방을 떠나보세요.
카야 토스트
싱가포르 현지인들에게 아침 식사로 특히 사랑받는 카야 버터 토스트는 바삭하게 구운 빵 사이에 코코넛, 계란, 판단으로 만든 달콤한 잼과 버터 조각을 넣어 만든 토스트입니다. 카야잼의 달콤한 맛과 버터의 고소한 맛이 완벽한 조화를 이루며 입을 즐겁게 합니다. 카야 토스트 세트는 두 개의 반숙한 달걀과 현지 스타일의 커피(코피) 또는 차(테)와 함께 준비됩니다. 반숙한 달걀은 짭조름한 간장 소스를 넣어 먹으면 그 맛이 더욱 일품이며,싱가포르 로컬 커피인 코피 또는 테(차)도 카야 토스트와 더욱 잘 어울립니다. 카야토스트 세트는 마리나 베이 샌즈의 푸드코트인 Rasapura Masters(라사푸라 마스터즈), 1983 A TASTE OF NANYANG(1983 난양) 또는 Toast Box(토스트 박스)에서 만나 보실 수 있습니다.
락사
락사는 매콤한 수프에 코코넛 밀크와 건새우, 새조개, 새우 및 어육 완자 등을 가미한 쌀국수입니다. 싱가포르 맛집의 메뉴로도 많이 등장하는 락사는 짧은 조각의 쌀국수를 젓가락이 아닌 스푼을 이용해 떠 먹기도 합니다. 수프의 매콤한 향신료와 달콤한 코코넛 밀크, 고수의 향이 독특한 맛을 만들어냅니다. 처음에는 조금 생소할 수 있는 맛이지만, 많은 분들에게 사랑받는 중독성이 강한 음식으로 꼽히기도 합니다. 마리나 베이 샌즈 레스토랑 RISE(라이즈), 푸드코트 Rasapura Masters(라사푸라 마스터즈), Toast Box(토스트 박스)에서 락사를 경험해 보시기 바랍니다.
바쿠테
바쿠테는 돼지 갈비를 갖가지 허브와 향신료 마늘 등을 넣고 오랜 시간 국물에 고아 만든 음식입니다. 우리나라의 갈비탕과 비슷하기도 한 바쿠테는 말레이시아와 싱가포르에서 보양식으로 많은 사랑을 받는 음식입니다. 마리나 베이 샌즈의 푸드코트 Rasapura Masters(라사푸라 마스터즈)에서도 싱가포르 대표음식 바쿠테를 만나보실 수 있습니다.
로티 프라타
로티 프라타는 인도식 특별 요리로 밀가루 반죽에 버터를 더해 구운 겉은 바삭하고 속은 부드러운 빵입니다. 힌두어로 로티는 ‘빵’을, 프라타는 ‘평평하다’는 의미를 지니며, 다양한 민족이 모여 사는 싱가포르의 다양성을 보여주는 음식입니다. 보통 아침식사 메뉴로 선호받으며, 커리소스에 찍어 먹거나 설탕을 발라 먹습니다.
치킨 라이스
중국 남부 하이난 섬에서 이주한 초기 중국인 이민자들에 의해 유래된 치킨 라이스는 싱가포르의 국보급 요리 중 하나로 손꼽히는 싱가포르 대표음식입니다. 진한 육수에 삶은 얇게 썬 닭고기와 치킨 육수, 생강, 판단 잎을 넣고 적절한 양의 기름과 함께 조리한 쌀이 닭고기 국물과 함께 제공됩니다. 사이드로 제공되는 간장, 신선한 생강, 톡 쏘는 향과 매콤한 맛의 고추 마늘 소스 등과 어울리며 독특한 맛을 만들어 냅니다. 마리나 베이 샌즈의 푸드코트 Rasapura Masters(라사푸라 마스터즈)에서 치킨라이스를 경험해 보세요.
나시 레막
말레이시아 전통음식인 나시 레막은 코코넛 밀크와 판단 잎을 섞어 요리한 쌀에 생선 튀김이나 닭튀김, 해산물, 땅콩, 달걀, 오이 조각 및 달달하고 매콤한 ‘삼발 소스’를 곁들여 먹습니다. 마리나 베이 샌즈의 푸드코트 Rasapura Masters(라사푸라 마스터즈)에서도 나시레막을 만나보실 수 있습니다.
