싱가포르[Singapore] 최고의 비건 & 채식 레스토랑

다양한 버섯의 감칠맛을 남김없이 우려내어 깊고 진한 풍미를 자랑하는 느릅나무 귀버섯 특선 버섯 수프(Supreme Mushroom Soup with Elm Ear Fungus)로 만찬을 시작해 보세요. 느릅나무 귀버섯은 실크처럼 섬세하고 부드러운 식감을 선사하며, 한 숟가락 맛볼 때마다 입안 가득 따뜻함과 묵직한 풍미를 채워줍니다. 조금 더 깊고 풍부한 맛을 원하신다면 캐러멜 향신료를 곁들인 가지 튀김(Deep-Fried Eggplant with Caramel & Spices)을 추천합니다. 바삭한 겉면과 촉촉하고 부드러운 속살이 완벽한 조화를 이루며, 한 입 베어 물 때마다 달콤짭조름한 글레이즈가 입안에 착 감깁니다.

채식 테이스팅 메뉴 (Vegetarian Tasting Menu)가 선사하는 즐거움을 만끽하며, 식초에 절인 꽃송이버섯 (Marinated Cauliflower Fungus with Vinegar)부터 클래식한 바삭한 수제 두부 (Crispy Homemade Tofu)에 이르는 다채로운 애피타이저로 미각을 깨워보세요. 따스하게 속을 달래주는 순채와 채식 제비집을 곁들인 산라탕 (Hot & Sour Soup with Watershield & Vegetarian Bird’s Nest)으로 미식 여정의 깊이를 더한 후, 향긋한 풍미를 자랑하는 사천식 두반장 소스를 곁들인 호주산 가지 조림 (Braised Australian Eggplant with Sichuan Broadbean Paste) 등의 메인 요리를 즐겨보세요. 시원한 성질과 자연스러운 단맛으로 많은 사랑을 받는 디저트인 금이버섯, 자스민, 라임 제스트를 곁들인 차가운 물밤 수프 (Chilled Water Chestnut Soup with Golden Fungus, Jasmine & Lime Zest)로 식사를 상쾌하게 마무리해 보세요. 자스민과 라임 제스트로 풍미를 더해 플로럴, 시트러스 및 어시 노트의 기분 좋은 조화를 선사하며 미식 여정을 만족스럽게 마무리해 줍니다.

자리에 앉아  비건 시금치 샐러드(Vegan Spinach Salad)를 시작으로 다양하고 맛있는 요리를 취향에 맞게 선택해 보세요. 어린 시금치, 퀴노아, 석류, 아보카도를 비롯한 신선한 재료가 어우러진 미식의 초록빛 파라다이스를 경험해 보세요. 여기에 향신료를 가미한 글레이즈드 피칸과 레몬 미소 비네그레트 드레싱을 곁들여 다채로운 풍미를 더했습니다. 임파서블 패티로 완성한 임파서블 올 아메리칸( Impossible All American )은 절대 놓칠 수 없는 메뉴입니다. 실제 고기와 구별할 수 없을 만큼 훌륭한 맛을 자랑하는 식물성 대체육으로 만든 Black Tap의 이 인기 메뉴는 아메리칸 치즈 한 장, 피클, 유명한 특제 소스가 어우러져 입안 가득 육즙이 터지는 환상적인 버거의 맛을 선사합니다.

시그니처 디저트인 비건 블랙 앤 화이트 케이크셰이크(Vegan Black ‘n’ White Cakeshake)로 달콤함을 더해 보세요. 바닐라 프로스팅을 두른 유리잔에 미니 초콜릿 칩, 휘핑 크림, 초콜릿 드리즐의 달콤하고 진한 조화를 담아내고, 그 위에 블랙 앤 화이트 케이크 한 조각을 얹어 완성한 화려한 디저트를 만끽해 보세요.

더 다양한 버거를 원하신다면, 싱가포르 최고의 버거 맛집을 다룬 상세한 가이드를 살펴보시기 바랍니다.

부드럽고 상큼한 토마토와 향긋한 페퍼가 건강한 조화를 이루는  구운 페퍼 & 토마토 수프 (Roasted Pepper Tomato Soup)로 화려한 만찬의 문을 열어보세요. 아니면 케일, 오이, 퀴노아, 구운 옥수수, 아보카도 퓨레에 상큼한 오렌지 드레싱과 향신료로 풍미를 낸 견과류를 함께 버무린  슈퍼푸드 샐러드(Superfood Salad)로 하루에 필요한 신선한 채소를 즐겨보세요. 메인 요리인  콜리플라워 스테이크(Cauliflower Steak) 는 올리브 피스투와 포르치니 버섯의 풍미가 더해져 지중해 특유의 깊은 자연의 맛을 선사합니다.

싱가포르 최고의 비건 및 베지테리언 레스토랑에서 아주 시원하고 신선한  콜드 프레스 주스(Cold-Pressed Juice) 를 식사에 곁들여 보세요.

정성스럽게 준비된 다채로운 요리로 특별한 만찬을 시작해 보세요.  찐 야생 버섯과 워터 체스트넛 딤섬(Steamed Wild Mushroom and Water Chestnut Dumpling) 의 깊은 풍미는 기분 좋은 바삭함을 선사하는  야생 버섯 춘권 튀김(Deep Fried Wild Mushroom Spring Roll)과 훌륭한 조화를 이룹니다. 은은한 단맛이 감도는  구기자와 표고버섯 수프(Goji Berry and Shiitake Mushroom Soup) 를 곁들여 완벽한 밸런스를 갖춘 근사한 채식 식사를 완성해 보세요. 은행, 건두부, 대추를 넣어 조리한  브로콜리 웍 볶음(Wok Fried Broccoli) 은 풍미 가득한 재료들을 완벽하게 조화시켜 까다로운 미식가의 입맛까지 단숨에 사로잡습니다. 마지막으로 클래식한 신선한 망고와 코코넛 찹쌀 롤(Fresh Mango with Coconut and Glutinous Rice Roll)을 즐기며 달콤하게 식사를 마무리해 보세요.

베트남 메뉴를 살펴보며  마늘과 고추를 곁들인 고구마 잎 볶음(Sautéed Sweet Potato Leaves with Garlic & Chilli)이 선사하는 깊고 강렬한 풍미를 경험해 보세요. 고구마 잎 특유의 단맛이 풍성한 향신료와 기분 좋은 균형을 이루며 개성 넘치는 풍미를 선사합니다. 이 요리는  그린 파파야 샐러드(Green Papaya Salad) 의 상큼한 풍미나  망고 샐러드(Mango Salad)의 기분 좋은 달콤함과 환상적인 조화를 이룹니다.  카춤버 (Kachumber), 향긋한 민트 소스, 부드러운 라이타 (Raita), 폭신한 난 (Naan)이 어우러지는 환상적인 조합으로 입맛을 산뜻하게 돋워보세요.

오이, 셀러리, 그래니 스미스 [Granny Smith] 사과에 강황 한 꼬집을 더해 자연의 활력을 가득 담아낸 신선한  그린 디톡스 (Green Detox) 로 시원하게 열기를 식혀보세요.

 유기농 토마토와 신선한 백합 뿌리를 곁들인 계절 채소 데침(Poached Seasonal Vegetables with Organic Tomatoes and Fresh Lily Bulb) 과 함께 미식 여정을 든든하고 건강하게 시작해 보십시오. 제철 채소와 유기농 토마토의 조화에 백합 구근을 더한 뒤 은근한 불로 끓여내어 아름답고 향긋한 육수를 완성했습니다. 다음으로 스모키하고 깊은 맛을 즐기고 싶으시다면  블랙 페퍼 소스 밤 푸주 볶음(Stir-fry Chestnut and Beancurd Stick in Black Pepper Sauce)을 추천합니다. 푸주와 밤으로 구성된 이 요리는 강렬한 페퍼 소스와 함께 볶아낼 때 그 진가를 발휘하며, 푸주가 진한 풍미를 흠뻑 머금어 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.

 시원한 망고 사고와 포멜로 크림(Chilled Cream Mango Sago and Pomelo)으로 상큼하게 식사를 마무리해 보세요. 달콤한 망고 과육과 신선한 포멜로를 벨벳처럼 부드러운 크림으로 감싸 거부할 수 없는 완벽한 디저트를 완성합니다.

광둥식 정통 요리에 대한 깊은 조예를 바탕으로, Imperial Treasure는 채식 식재료의 품격을 한 차원 높인 탁월한 메뉴를 선보입니다. 다양한 버섯을 채식 굴소스에 가볍게 볶아낸  채식 굴소스를 곁들인 모둠 버섯 볶음(Sautéed Assorted Mushroom with Vegetarian Oyster Sauce)으로 정통 중식의 진수를 맛보세요. 이 요리는 채소와 계란, 블랙 트러플 오일을 더해 클래식한 볶음밥을 고급스럽게 재해석한  채소, 계란, 블랙 트러플 오일 볶음밥(Fried Rice with Vegetables, Egg & Black Truffle Oil) 과 함께 즐기실 때 완벽한 조화를 이룹니다.

신선한 과일을 풍성하게 곁들여 시원하게 즐기는  신선한 과일을 곁들인 차가운 알로에 베라 젤리(Chilled Aloe Vera Jelly with Fresh Fruits)로 식사를 달콤하게 마무리해 보세요.

 싱가포르 최고의 인도 레스토랑 에서  탄두리 말라이 브로콜리 (Tandoori Malai Broccoli)를 맛보며 미각을 만족시켜 보세요. 아삭한 브로콜리 송이에 아몬드, 캐슈넛, 치즈 마리네이드를 듬뿍 입힌 후 바삭하게 구워내어 특별한 미각의 즐거움을 선사합니다. 메인 코스로는 진귀한 특선 요리인  리저널 달 타드카(Regional Dal Tadka) 를 만나보십시오. 최고급 렌틸콩에 구운 마늘과 브라운 어니언으로 스모키한 향을 입히고, 향긋한 고수를 곁들여 화려하게 마무리한 환상적인 풍미의 조화를 자랑합니다.

세트 메뉴로 다채로운 요리를 골고루 맛보며, 풍성하고 매혹적인 채식 요리의 향연을 만끽해 보십시오.