Wakuda Restaurant & Bar (와쿠다 레스토랑 & 바)

  • 일식
  • 고급 다이닝
  • 스타셰프 레스토랑
  • 바

  • 18코스 오마카세는 금요일 및 토요일 오후 6시에 오마카세 룸에서 이용하실 수 있습니다. 
    (예약 보장을 위해 신용카드 승인이 필요합니다)
  • 7인 이상의 단체는 전화로 문의해 주세요. +65 6688 8885(오전 9:00–오후 10:00)
  • 21인 이상의 단체는 여기를 클릭하여 프라이빗 이벤트로 문의해 주세요.

기간 한정 행사

최대 20% 리조트 달러 즉시 적립

  • 월 – 목: 10% ~ 20%
    라이프스타일: 10% | 프레스티지: 15% | 엘리트 및 파이자: 20%
  • 금 – 일: 3% ~ 10%
    라이프스타일: 3% | 프레스티지: 6% | 엘리트 및 파이자: 10%

샌즈 멤버십으로 혜택을 이용하세요.

도쿄 특유의 압도적인 활력에서 영감을 받은 와쿠다 테츠야 셰프는 프렌치 조리 기법과 제철 식재료가 가장 빛나는 순간을 즐기는 일본의 ‘순(旬)’ 철학을 결합해, 일본 요리를 새로운 차원으로 재정의했습니다.

 

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대담한 미학과 일본 아티스트 오토모 쇼헤이, 이노우에 준, 츠리 히로야스의 도발적인 예술 작품들로 꾸며진 공간에서, 와쿠다는 마치 도쿄에 있는 듯한 분위기를 선사합니다.아늑하면서도 에너지 넘치는 분위기 속에서, 맛있는 음식과 음료를 즐기며 활기찬 모임의 도쿄 감성을 그대로 담아냅니다.

 

색다른 변주를 더한 전통 일본 요리를 즐기거나,스시 카운터에서 제철의 가장 신선한 해산물 별미를 기념하는스시 익스피어리언스를 만나보실 수 있습니다. 와쿠다 슬링(Wakuda Sling), 재패니즈 사워(Japanese Sour), 사케 콜라다(Sake Colada) 등Wakuda의 시그니처 수제 칵테일과 함께,잊지 못할 순간을 위한 활기찬 건배를 더해 보세요.

요리 수상 경력

Listed in Tatler Dining Guide 2023

Listed in Tatler Dining Guide 2023

와쿠다의 세계

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The Dining Room(더 다이닝 룸)
The Dining Room(더 다이닝 룸)
미식 여행을 시작하며 비할 데 없는 다감각적인 경험을 발견해 보세요. 다양한 개별 메뉴에는 호주, 유럽, 일본 및 뉴질랜드에서 공수한 고급 재료를 사용합니다. 유부(Yuba), 카라비네로 새우(Carabineros Prawn), 전통 사이쿄 야키(Classic Saikyo Yaki), 붉은 새우와 트러플, 캐비어를 곁들인 냉소바(Cold Soba) 등 WAKUDA(와쿠다)의 시그니처 요리는 감동 그 자체입니다. 
The Bar(더 바)
The Bar(더 바)
식전 음료나 식후 랑데부 등 WAKUDA(와쿠다)의 놀라운 사케 및 칵테일 컬렉션과 함께 이야기꽃을 피우며 즐거운 저녁 시간을 보내세요. WAKUDA(와쿠다)용으로 일본 시즈오카현에서 특별히 양조한 시그니처 사케 이소지만, Wakuda (와쿠다) 준마이 긴죠 등 다양한 사케 컬렉션을 즐겨 보세요.
오마카세 경험
오마카세 룸
프라이빗한 공간에서 호기심과 즐거움을 바탕으로, 전 세계에서 공수한 최상급 식재료와 세계적인 수준의 정밀함과 예술성으로 셰프가 선사하는 정교한 코스를 맛보세요. 진정으로 특별한 맞춤 경험을 즐기며 요리가 완벽함의 정점에 달하는 순간 살아나는 오감을 느껴 보세요.

다이닝 스페셜

모든 표시 가격에 10%의 봉사료와 현행 소비세(GST)가 추가됩니다.

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심야의 즐거움 - WAKUDA
심야의 즐거움
프리미엄 사케, 일본식 수제 하이볼, 맥주 셀렉션을 즐기며 여유로운 저녁 시간을 보내세요. 바 & 라운지에서만 이용할 수 있습니다.
위스키 이브닝
위스키 이브닝
Wakuda에서 선보이는 12년산 일본 위스키와 함께 위스키와 일식의 놀라운 페어링을 경험해보세요.
지구를 위한 와인
지구를 위한 와인
지구 환경에도 유익하고 미각적으로도 훌륭합니다. 12가지 흥미로운 유기농 및 바이오다이내믹 와인을 경험해보세요. 그리고 저희 레스토랑의 군침 도는 다양한 요리와 페어링해보세요.
런치 세트
런치 세트
참치 사시미 스테이크(Sashimi Tuna Steak), 미소 대구(Miso Cod), 와규 안심 스테이크(Wagyu Tenderloin Steak) 등 일식 미식가를 위해 최고급 재료로 준비한 요리를 Wakuda의 특별 세트 런치 메뉴로 맛볼 수 있습니다. (세트 런치는 화 - 토까지 이용 가능)
소셜 아워 화요일
소셜 아워 화요일
식사 후, 사과(Apple), 블렌디드(Blended), 생강(Ginger), 시소(Shiso), 유자(Yuzu) 등 맛있는 다섯 가지 일본풍 하이볼(Highball)을 반값에 즐기며 낭만과 대화로 가득한 저녁 시간을 보내세요.

셰프 소개

Tetsuya Wakuda

호주 최고의 셰프 중 한 명으로 꼽히는 테츠야는 신선한 농산물로 프랑스 요리와 일식 요리를 결합해 선보이는 퓨전 요리로 유명합니다.