싱가포르의 위스키 바

아이치 치타 [Aichi Chita]

부드럽고 섬세한 풍미를 자랑하는 싱글 그레인 재패니즈 위스키인 아이치 치타 [Aichi Chita]는 아카시아 꿀과 민트의 은은한 향이 감돌며, 우디한 오크의 가볍고 스파이시한 피니시로 부드럽게 이어집니다. 잔에 따랐을 때 맑고 밝은 황금빛을 띠는 이 위스키는 달콤한 꽃 향기를 은은하게 품고 부드럽게 피어나는 그윽한 풍미를 온전히 만끽하실 수 있도록 니트(neat)로 즐기실 때 가장 훌륭합니다.

이 일식 레스토랑에서 신선하고 깔끔한 풍미의 사시미(Sashimi)와 페어링하여 아이치 치타 [Aichi Chita]의 진정한 정수를 음미해 보십시오. 가볍고 부드러운 풍미가 사시미(Sashimi)의 은은한 단맛을 한층 살려주어, 한 입 맛볼 때마다 더없이 황홀한 미식의 즐거움을 선사합니다.

더 맥캘란 셰리 오크 12년(The Macallan Sherry Oak 12 Years)

따스한 우디향과 흙내음의 풍미, 기분 좋게 풍성하고 크리미한 바디감으로 유명한 맥캘란 셰리 오크 12년(Macallan Sherry Oak 12 Years)은 어떤 자리에서든 즐기기 좋은 매력적인 위스키입니다. 이 위스키는 은은하게 달콤한 흙내음에 두드러지는 바닐라와 진저 풍미를 더해 가볍게 톡 쏘는 스파이시함을 선사하며, 자꾸만 다음 모금을 음미하고 싶게 만듭니다.

위스키에 깃든 셰리 캐스크의 풍미가 요리의 짭조름한 감칠맛을 배가시켜 완벽한 조화를 이루는 숯불구이 스페인산 문어 (Charcoal Grilled Spanish Octopus)를 곁들여 테이스팅 경험의 격을 한층 더 높여보세요.

닛카 다케쓰루 17년 시리즈 [Nikka Taketsuru Series 17 Years]

2012년, 2014년, 2015년 그리고 2018년에 'World’s Best Blended Malt' 어워드를 수상한  닛카 다케쓰루 17년 시리즈 [Nikka Taketsuru Series 17 Years] 는 위스키 애호가들의 입맛을 단번에 사로잡을 품격 있는 재패니즈 위스키입니다. 몰트의 대부분을 셰리 캐스크에서 숙성하여 가죽과 타바코의 강렬하고 스파이시한 향을 자아내며, 건과일 본연의 달콤하고 고소한 풍미가 매력적으로 어우러집니다.

위스키의 풍부하고 녹진한 미감에  새우 튀김 (Shrimp Tempura) 을 곁들여 이 고급스러운 위스키의 깊고 복합적인 풍미를 온전히 경험해 보시기 바랍니다.

시바스 리갈 18년 [Chivas Regal 18 Years]

위스키 시장을 개척한 선구적인 주류 중 하나로 인정받는 시바스 리갈 18년 [Chivas Regal 18 Years]은 전 세계 애주가들이 사랑하는 베스트셀러 블렌디드 스카치위스키 중 하나입니다. 이 음료는 벨벳처럼 부드러운 감촉을 자랑하며, 버터 토피, 다크 초콜릿, 말린 과일의 풍부하고 따스한 향이 입안에 은은하게 머뭅니다. 위스키가 품은 다채로운 풍미를 섬세하게 풀어내며 따뜻하고 편안한 여운을 남깁니다.

위스키의 은은한 스모키 향과 완벽한 조화를 이루는 호주산 스탠브로크 비프 립아이 (Australian Stanbroke Beef Ribeye)를 만끽해 보세요.

잭 다니엘스 싱글 배럴 셀렉트 [Jack Daniel's Single Barrel Select]

달콤하고 크리미하며 고소한 견과류의 풍미가 매력적인 잭 다니엘스 싱글 배럴 셀렉트 [Jack Daniel's Single Barrel Select]는 엄선된 곡물 블렌드로 빚어내어 진한 카라멜을 연상시키는 꿀과 바닐라, 버터스카치의 풍미를 선사합니다. 깊고 풍부한 맛과 미디엄 풀 바디감을 자랑하는 이 위스키는 실크처럼 매끄럽고 크리미한 질감을 선사하여 입안에서 고유의 풍미가 부드럽게 피어납니다.

이 위스키는 에스프레소와 55% 발로나[Valrhona] 초콜릿 가나슈로 맛을 낸 버번 베이컨 초콜릿 케이크(Bourbon Bacon Chocolate Cake)와 훌륭한 조화를 이룹니다. 이 매혹적인 조합은 은은한 카라멜 풍미를 한층 끌어올려 디저트 경험에 깊고 풍부한 매력을 더해줍니다.

하쿠슈 12년 (Hakushu 12 Years)

하쿠슈 12년 [Hakushu 12 Years]은 섬세하면서도 복합적인 풍미로 널리 찬사를 받는 위스키입니다. 이 위스키는 첫 향부터 바질과 솔잎, 풋사과의 향긋한 아로마를 뿜어내며, 허브와 과일 노트가 어우러진 싱그러운 향을 선사합니다. 달콤한 배와 키위, 민트의 산뜻한 노트가 청량감을 더해주며, 혀끝에서 기분 좋게 맴도는 과일 풍미가 미각을 자극하지 않고 부드럽게 입안을 감싸줍니다. 제철 굴 (Seasonal Oysters)과 함께 이 위스키의 세련되고 우아한 풍미를 음미해 보세요.

파이어볼 시나몬 (Fireball Cinnamon)

뜨겁고 스파이시한 매력을 지닌 파이어볼 시나몬 (Fireball Cinnamon)은 은은한 달콤함이 어우러진 압도적인 시나몬 향을 선사하며 그 이름에 걸맞은 진가를 완벽하게 증명합니다. 따뜻한 기운과 풍부한 식감을 선사하는 이 위스키는 가벼운 바디감부터 중간 바디감까지 아우르며, 매끄러운 텍스처를 유지해 위스키 애호가는 물론 가볍게 즐기는 분들 모두에게 제격입니다.

색다른 미식을 원하신다면 이 위스키와 안티파스토 플래터 (Antipasto Platter)의 페어링으로 흥미롭고 즐거운 경험을 만끽해 보세요. 살라미, 프로슈토, 햄, 올리브, 모차렐라, 갓 구운 빵으로 구성된 샤퀴테리와 곁들일 때, 파이어볼 시나몬 [Fireball Cinnamon]의 매콤하고 강렬한 맛이 염장육의 풍미를 한층 끌어올리며 이색적인 대비를 선사합니다.

히비키 하모니 [Hibiki Harmony] 재패니즈 위스키

달콤함과 화사한 플로럴 노트가 섬세한 균형을 이루는 히비키 하모니 [Hibiki Harmony]는 가볍고 산뜻한 질감과 기분 좋은 부드러움을 선사하는 재패니즈 위스키입니다. 첫 모금을 음미하는 순간 달콤한 배와 오렌지 향에 은은한 스파이스 풍미가 어우러지며, 입안에 옅은 흙내음을 남기는 긴 여운으로 마무리됩니다.

육즙이 풍부한 다진 마늘과 당면을 곁들인 호주산 랍스터 찜 (Australian Lobster Steamed with Vermicelli and Minced Garlic) 이나 바다 내음이 물씬 풍기는 X.O. 소스 코끼리조개 볶음 (Geoduck Clam Stir Fried with X.O. Sauce)을 곁들여 이색적인 페어링을 즐겨보십시오.