칵테일의 역사

칵테일의 기원은 18세기로 거슬러 올라가며, 초기에는 펍과 선술집에서 고객에게 아침의 활력을 불어넣기 위해 증류주, 비터스, 물, 설탕을 혼합해 만들었습니다.

단순한 음료로 시작했던 칵테일은 이제 하나의 현대 예술로 진화했습니다. 급증하는 칵테일 바와 혁신적인 믹솔로지 기법은 갈수록 섬세해지는 고객의 입맛을 만족시키며 끊임없이 진화하는 칵테일 문화를 선보입니다.

싱가포르 최고의 칵테일 바 중 1곳에서 선보이는 칵테일

마리나 베이 샌즈의 칵테일 바

수상 경력에 빛나는 레스토랑 외에도 마리나 베이 샌즈는 싱가포르 최고의 칵테일 바로 구성된 훌륭한 라인업을 자랑합니다. 위트 넘치는 창작 칵테일부터 싱가포르 슬링 (Singapore Sling)과 같은 클래식 칵테일에 이르기까지, 이 칵테일 바들은 가장 까다로운 미식가의 입맛도 완벽하게 사로잡습니다.

Wakuda Restaurant & Bar

일본 전통 주류에 현대적인 감각을 더해 다른 곳에서는 경험할 수 없는 특별함을 선사하는 Wakuda의 가볍고 청량한 하이볼과 스페셜티 칵테일을 즐기며, 신주쿠 [Shinjuku] 골든 가이 [Golden Gai]의 활기찬 골목길을 거니는 듯한 기분을 만끽해 보세요.

상쾌하고 산뜻한 풍미를 선사하는 애플, 시소 앤 진저(Apple, Shiso and Ginger)를 비롯해, 이곳의 다채로운 하이볼 시리즈는 이 일식 레스토랑 겸 바에서 선보이는 요리와 완벽한 조화를 이루는 창의적인 칵테일입니다. 섬세한 미각을 지닌 미식가들을 위한 스톤, 워터, 플랜츠(Stone, Water, Plants) 칵테일은 복합적이면서도 미묘한 풍미를 선사합니다. 수이 진[Sui Gin], 시소, 녹차 및 오이 토닉을 조화롭게 블렌딩한 이 상쾌한 칵테일은 현대적인 미각을 만족시키기에 제격입니다.

 

싱가포르[Singapore] 최고의 칵테일 바 중 하나인 Wakuda가 선보이는 칵테일

Spago Bar & Lounge

싱가포르 해협[Singapore Strait]이 내려다보이는 57층에서 고급 바이트 메뉴와 환상적인 페어링을 자랑하는 Spago Bar & Lounge의 수제 칵테일을 곁들여 아름다운 일몰을 감상해 보세요.

여름을 연상시키는 상큼하고 청량한 맛으로 테라스에서 보내는 따뜻한 저녁에 완벽하게 어울리는 시그니처 칵테일 러브 유 롱 타임(Love You Long Time)을 음미해 보세요. 케텔 원 보드카 [Ketel One Vodka]는 다른 풍미가 돋보일 수 있도록 깔끔한 베이스 역할을 하며, 스파클링 사케와 타이 바질, 탠저린이 거부할 수 없는 매력의 시트러스 향을 겹겹이 더해 자꾸만 잔을 기울이게 만듭니다.

 

싱가포르 최고의 칵테일 바 Spago가 선보이는 칵테일

Maison Boulud by Daniel Boulud

장인 정신이 깃든 훌륭한 프랑스 요리를 선보이는 다니엘 불루드의 Maison Boulud는 미식의 정수를 오롯이 담아낸 칵테일을 곁들여 한층 완벽한 다이닝 경험을 선사합니다.

클래식 칵테일에 경쾌한 변주를 더한 맛을 즐기신다면, 싱가포르 최고의 네그로니 중 하나로 손꼽히는 클라리피에 네그로니(Clarifie Negroni)를 추천합니다. 실크처럼 부드러운 목넘김을 선사하는 봄베이 진 [Bombay Gin]과 캄파리 [Campari], 풍부한 풍미를 더하는 안티카 포뮬라 [Antica Formula]가 어우러진 이 우아하고 세련된 칵테일은 클래식 네그로니 (Classic Negroni)의 새로운 매력을 선보입니다. 매주 월요일부터 목요일까지 Alfresco Hour가 선사하는 특별한 시간을 만나보세요. 환상적인 워터프론트 전망을 만끽하며 엄선된 칵테일과 맥주, 와인을 다채롭게 음미하실 수 있습니다.

 

싱가포르 최고의 칵테일 바, Maison Boulud의 칵테일

LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar

싱가포르 최고의 칵테일 바를 방문하여 엄선된 수제 칵테일 컬렉션을 만나보세요.

만발한 정원의 우아함을 담아낸, 꽃과 과일 향이 어우러진 칵테일 바의 시그니처 메뉴  보알라 비올라(Voilà Viola)를 만끽해 보세요. 블루베리를 인퓨징한 그레이 구스 보드카[Grey Goose Vodka]와 바이올렛 리큐어, 베네딕틴 DOM[Benedictine DOM]이 환상적인 조화를 이루며 부드러우면서도 향긋하고 복합적인 풍미를 선사합니다. 레몬과 라임의 톡 쏘는 상큼함을 가미한 이 칵테일은 섬세한 꽃향기와 잘 익은 베리의 풍미로 오감을 일깨웁니다. 여기에 꿀처럼 은은한 단맛과 가벼운 시트러스 향이 더해져 완벽한 조화를 이룹니다.

 

싱가포르 [Singapore] 최고의 칵테일 바인 Lavo에서 선사하는 칵테일

Waku Ghin by Testuya Wakuda

전문 믹솔로지스트가 정성껏 제조한 칵테일을 곁들여, 고급스럽고 고요한 안식처인 Waku Ghin에서 평온한 저녁을 만끽해 보십시오.

이 미슐랭 스타 레스토랑에서 브랜디, 크림, 카카오 리큐어로 만든 식후 칵테일 알렉산더(Alexander)를 곁들여 만찬을 완벽하게 마무리해 보십시오. 이 음료는 벨벳처럼 매끄럽고 부드러운 목넘김과 진하고 쌉싸름한 코코아의 여운을 자랑하며, 메뉴의 풍성한 맛과 기분 좋은 대조를 이루어 입안을 완벽하게 정돈해 줍니다. 더욱 색다른 칵테일을 경험하고 싶다면 네그로니 스푸마레(Negroni Spumare)를 선택해 보세요. 클래식 네그로니와 달리 한층 강렬한 산미와 톡 쏘는 청량감을 선사하며, 계속 맛보고 싶어질 만큼 상쾌하고 짜릿한 매력을 지닌 칵테일입니다.

 

싱가포르 최고의 칵테일 바 중 하나인 Waku Ghin에서 칵테일을 제조하는 바텐더

Bread Street Kitchen by Gordon Ramsay

정통 영국 요리의 진수는 클래식한 선데이 로스트(Sunday Roast)처럼 영국인이 사랑하는 Bread Street Kitchen의 푸짐한 메뉴, 그리고 특별한 미식 경험을 선사하는 매력적인 칵테일을 만날 때 비로소 완성됩니다.

환상적인 워터프론트 전망을 감상하며 클래식한 싱가포르 슬링(Singapore Sling)을 재해석한 청량한 칵테일이자 시그니처 메뉴인 램지스 슬링(Ramsay's Sling)을 음미해 보세요. 파인애플과 라임이 어우러진 이 칵테일은 클래식 버전을 연상시키는 생기 넘치는 과일 풍미를 자아냅니다. 여기에 마라스키노(Maraschino)를 더해 체리의 탑 노트를 유지하며, 달콤하면서도 알싸한 알코올의 기분 좋은 자극이 싱가포르의 무더운 열대 기후 속에서 완벽한 휴식을 선사합니다.

 

싱가포르 최고의 칵테일 바인 Bread Street Kitchen에서 선보이는 칵테일

Black Tap Craft Burgers & Beer

뉴욕 [NYC]의 생동감 넘치고 다채로운 에너지가 살아 숨 쉬는 Black Tap Craft Burgers & Beer에서는 끝없이 펼쳐지는 버거, 칵테일, 수제 맥주의 향연을 만끽하며 멈추지 않는 즐거움을 누리실 수 있습니다.

한 모금 마실 때마다 열대 낙원이 펼쳐지는 시그니처 칵테일, 엉클 마이크 사탕수수 주스 (Uncle Mike’s Sugar Cane Juice)로 클래식 사탕수수 주스의 색다른 청량감을 만나보세요. 다크 럼, 사탕수수 주스, 생강, 레몬을 정성껏 배합해 완성한 이 싱그러운 칵테일은 달콤하고 새콤하며 알싸한 풍미의 완벽한 조화를 선사합니다. 색다른 즐거움을 원하신다면, 가볍고 청량한 느낌이 매력적인 칵테일인 웨인즈데이 위 웨어 핑크 (Wednesday We Wear Pink)와 함께 Ladies Night의 분위기를 한층 더 끌어올려 보세요. 리몬첼로와 라즈베리, 샹보르가 어우러진 이 톡톡 튀는 칵테일은 상큼한 시트러스 풍미에 베리의 은은한 달콤함이 더해진 완벽한 맛을 선사합니다.

 

싱가포르에서 손꼽히는 최고의 칵테일을 선보이는 레스토랑, Black Tap

CUT by Wolfgang Puck

이곳을 이끄는 스타 셰프 울프강 퍽 [Wolfgang Puck]은 요리 예술의 대가일 뿐만 아니라 뛰어난 칵테일 연금술사이기도 합니다.

싱가포르에 자리한 이 칵테일 바의 시그니처 메뉴는 가벼운 꽃향기와 상큼한 시트러스 풍미가 조화롭게 어우러져 깔끔하고 청량한 맛을 선사하는 러프 러브 (Rough Love)입니다. 은은한 단맛과 은근한 매실 향을 선사하는 일본산 시소 우메슈가 중심을 잡아 섬세한 조화를 이룹니다. 샴페인과 탱커레이 [Tanqueray]를 살짝 더해 마무리한 이 매혹적인 칵테일은 과일 향과 꽃 향이 조화롭게 어우러져 저녁 시간에 즐기기에 완벽합니다.

 

싱가포르 최고의 칵테일 명소 중 하나인 CUT에서 선보이는 칵테일(Cocktails)과 슬라이더(Sliders)

KOMA Singapore

신주쿠 [Shinjuku] 골든 가이 [Golden Gai]의 활기찬 골목길 정취를 싱가포르 [Singapore]의 오마카세 레스토랑 Wakuda에서 경험해 보십시오. 전통 일본 주류에 현대적인 감각을 더한 상쾌한 하이볼과 스페셜티 칵테일을 다이닝에 곁들여 차원이 다른 특별한 미식 경험을 완성해 보십시오.

 

싱가포르 [Singapore] 최고의 칵테일 바인 KOMA에서 선보이는 칵테일

Mott 32 Singapore

전통 중식의 풍미와 뉴욕 [New York]의 다채로운 에너지를 조화롭게 어우른 Mott 32는 동서양이 만나는 대담한 미식의 융합을 구현합니다.

식사에 완벽하게 어우러지는 다채로운 칵테일 셀렉션을 선보이는 이 싱가포르의 베이징덕 (Peking Duck) 레스토랑에서 칵테일 바의 시그니처 블렌드 중 하나인 나시 (Nashi)를 음미해 보십시오. 달콤함과 새콤함, 그리고 허브의 풍미가 독특하게 어우러진 가볍고 청량한 칵테일인 나시 (Nashi)는 배 사케, 보드카, 타이 바질, 레몬을 조합해 향긋하면서도 톡 쏘는 매력을 선사합니다.

 

싱가포르에서 최고로 손꼽히는 칵테일을 선보이는 레스토랑, Mott 32의 칵테일

Yardbird Southern Table & Bar

셰프 존 쿤켈 [John Kunkel]이 설립한 Yardbird Southern Table & Bar는 미국 남부의 풍미에서 영감을 받은 환상적인 칵테일과 정통 레시피를 통해 싱가포르에 남부 특유의 매력을 선사합니다.

클래식 레모네이드에 알코올을 가미하여 시원하고 청량하게 재해석한 시그니처 칵테일, 블랙베리 버번 레모네이드 (Blackberry Bourbon Lemonade)를 즐겨보십시오. 블랙베리와 시트러스 향이 물씬 풍기는 이 음료는 와일드 터키 버번 [Wild Turkey Bourbon]의 따뜻한 카라멜 향과 마누카 꿀을 더해 아름답고 복합적인 과일의 풍미를 훌륭하게 담아내며, 은은한 달콤함과 톡 쏘는 상큼함이 어우러진 특별한 즐거움을 선사합니다. 깊고 복합적인 풍미를 지닌 이 칵테일은 상쾌하고 활기찬 기운을 선사합니다. 클래식한 맛을 선호하면서도 한층 더 세련된 매력을 찾는 분들께 완벽한 선택이 될 것입니다.

 

싱가포르 최고의 칵테일 명소 중 하나인 Yardbird에서 선보이는 각기 다른 3가지 칵테일

CÉ LA VI Club Lounge & Rooftop Bar

싱가포르의 럭셔리 복합 리조트 최상단인 57층에 자리한 CÉ LA VI 클럽 라운지 & 루프탑 바는 거부할 수 없는 매력의 칵테일 한 잔을 선사하는 싱가포르 최고의 칵테일 바 중 하나입니다.

얼음처럼 차갑고 갈증을 완벽하게 해소해 주는 진과 프로세코 베이스의 시그니처 칵테일, 서머 러브 (Summer Love)로 건배하며 해 질 녘의 즐거운 시간을 만끽해 보십시오. 이 칵테일은 신선한 타임을 더해 향긋한 풍미를 선사하고, 과즙이 풍부하고 달콤한 생복숭아 향으로 도심 속 여름밤의 정취를 완벽하게 담아냈습니다. 더 많은 싱가포르의 루프탑 바와 레스토랑을 만나보세요.

 

Ce La Vi 칵테일 바

Dallas Cafe & Bar

싱가포르의 상징적인 스카이라인이 탁 트인 전망으로 펼쳐지는 마리나 베이 산책로에 자리한 이곳은 다양하고 매력적인 칵테일을 즐기며 퇴근 후 저녁 모임을 갖기에 완벽한 장소입니다.

상쾌한 칵테일을 선호하시는 고객님께는 클래식 모히토에 상큼한 변주를 더한 유자 모히토 (Yuzu Mojito)를 추천합니다. 동아시아 원산의 감귤류인 유자가 선사하는 밝고 톡 쏘는 상큼함이 이 칵테일만의 독특한 풍미를 완성합니다. 클래식한 칵테일을 원하신다면 샴페인과 오렌지 주스가 매력적으로 어우러진 미모사 (Mimosa)를, 더욱 강렬한 맛을 선호하신다면 복합적인 카라멜 풍미가 돋보이는 묵직한 다크 앤 스토미 (Dark N Stormy)를 선택해 보세요.

 

Dallas Cafe & Bar의 칵테일 2잔

Le Noir

퇴근 후 모임에 완벽한 여유로운 분위기를 자랑하며 싱가포르 강 [Singapore River]이 내려다보이는 라이브 뮤직 바 Le Noir에서 베이를 곁에 두고 칵테일을 음미해 보세요.

화이트 럼과 코카콜라, 신선한 라임 주스가 완벽한 조화를 이루며 상쾌한 활력을 선사하는 톡 쏘는 쿠바 리브레 (Cuba Libre)로 무더위를 날려보세요. 클래식 칵테일을 선호하시는 고객님께는 가볍고 상큼한 시트러스 풍미가 돋보이는 미모사 (Mimosa)를 추천합니다. 따뜻한 저녁 시간을 앞두고 오감을 새롭게 일깨워 줍니다.

 

Le Noir에서 즐기는 칵테일

칵테일 주문 팁

바 카운터에서 칵테일 메뉴를 고르는 일이 다소 어렵게 느껴질 수도 있지만, 칵테일 주문 요령을 조금만 알아두시면 바에서 한층 더 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. 바텐더에게 취향을 정확히 전달할 수 있는 기본 주문 용어를 활용하여 한층 더 특별한 칵테일을 경험해 보시기 바랍니다.

Cocktails from the best cocktail bar in Singapore

기본 칵테일 주문 용어

칵테일 제조에 자주 쓰이는 용어를 미리 알아두시면 바에서 더욱 풍성하고 만족스러운 시간을 보내실 수 있습니다.

 

자주 쓰이는 바텐딩 용어:

  • '온 더 락(On the rocks)': 얼음을 넣어 제공
  • '니트(Neat)': 얼음을 넣지 않고 병에서 바로 따라 제공
  • 업: 얼음과 함께 흔들거나 저은 후, 얼음을 걸러내어 제공하는 방식을 의미합니다.
  • 드라이: 베르무트를 적게 넣어 제조한 마티니(Martini)를 뜻합니다.
  • 더티: 일반적으로 올리브 절임액을 더한 마티니(Martini)를 뜻하며, 클래식 드라이 마티니(Classic dry Martini)에 비해 한층 짭짤한 풍미를 선사합니다.
  • 위드 어 트위스트(With a twist): 칵테일 위에 레몬이나 오렌지 껍질의 오일을 짜서 향을 더한 후 잔 안에 껍질을 넣어 마무리하는 방식
Bartender preparing cocktail from Spago Bar & Lounge, a top cocktail bar in Singapore

취향 전달하기

칵테일 메뉴와 맞춤 주문 옵션이 익숙하지 않으시다면 바텐더에게 평소 선호하거나 피하고 싶은 취향을 편안하게 말씀해 주십시오.

 

가벼운 한 잔부터 도수가 높은 술까지, 혹은 선호하시는 단맛이나 쓴맛의 정도에 맞추어 칵테일 바의 전문 바텐더가 고객님의 취향에 완벽하게 부합하는 맞춤형 칵테일을 세심하게 제조해 드립니다.

2024년 11월 13일 기준 업데이트