싱가포르의 로스트 치킨(Roast Chicken)

로티세리에 구운 영계 (Baby Chicken Cooked on Rotisserie)

최상급 스테이크 컷 외에도, 이 로스트 치킨은 그 자체로 감탄을 자아내는 완벽한 요리입니다. 아름다운 갈색빛으로 구워낸 껍질과 향긋한 풍미가 깊게 밴 육즙 가득한 속살을 자랑하는 이 요리는, 닭고기 역시 얼마나 호사스럽고 잊을 수 없는 미식 경험을 선사할 수 있는지 잘 보여줍니다. 부드러운 로티세리 치킨(Rotisserie Chicken)은 은은한 자연의 풍미와 촉촉하고 풍성한 식감을 자랑하는 와일드 필드 머시룸(Wild Field Mushrooms)을 사이드 메뉴로 곁들여 선보입니다. 여기에 내추럴 주(Natural Jus)를 더해 연한 치킨의 맛을 완벽하게 돋워 줍니다. 

환상적인 와인 페어링을 위해 세심하게 엄선한 피노, 샤르도네, 카베르네 소비뇽 등 최고급 와인 셀렉션과 함께 다이닝 경험의 품격을 한층 더 높여 보세요.

장미주를 곁들인 간장 치킨 (Soy Sauce Chicken with Rose Wine)

싱가포르 최고의 중식 로스트 치킨을 찾는 모험심 강한 미식가라면 장미주를 곁들인 간장 치킨 (Soy Sauce Chicken with Rose Wine)을 꼭 맛보시기 바랍니다. 전통 광둥 요리를 새롭게 재해석한 이 메뉴는 닭고기를 놀랍도록 부드러워질 때까지 삶아내고, 진한 감칠맛의 간장 소스를 덧발라 윤기 흐르는 껍질을 완성했습니다. 이 요리의 매력은 은은한 꽃내음을 선사하며 요리 전체에 깊이 스며든 향긋한 장미 와인에 있습니다. 

영계구이 (Roasted Young Hen)

파프리카, 타임, 로즈마리 등 다채로운 향신료로 완벽하게 양념하여 구워낸 환상적인 영계구이 (Roasted Young Hen)를 음미해 보십시오. 풍부한 육즙과 깊은 풍미를 자랑하며, 은은하고 향긋한 여운이 구운 닭고기 본연의 기분 좋은 단맛을 한층 돋워줍니다. 굵게 빻은 칠리가 강렬하게 매콤한 맛을 더해 요리의 풍미를 한층 끌어올리며, 치미추리의 산뜻한 허브 향이 로스트 요리 특유의 진하고 스모키한 풍미를 완벽하게 보완합니다. 든든하고 만족스러운 사이드 메뉴인 핑거링 감자 (Fingerling Potato)를 곁들이면, 이 서양식 레스토랑에서의 식사는 한 입 맛볼 때마다 더없는 편안함을 선사합니다.

크리스피 로스트 치킨(Roasted Crispy Chicken)

전통 중식 요리 기법으로 정성껏 구워내 완벽하게 바삭한 껍질과 입안에서 사르르 녹는 고기의 거부할 수 없는 조화를 자랑하는 로스티드 크리스피 치킨 (Roasted Crispy Chicken)은 싱가포르 최고의 중식 로스트 치킨을 찾는 미식가들에게 가장 높은 기준을 제시합니다. 각종 향신료와 특제 소스를 배합해 양념한 후 매달아 건조하여 완벽하게 구워낸 껍질은 한 입 베어 무는 순간 거부할 수 없는 바삭함을 선사합니다. 깊은 풍미와 함께 아름답게 캐러멜라이즈된 이 로스트 요리는 정통 보이차 (Classic Pu’Erh Tea) 한 잔과 곁들여 음미할 때 최고의 맛을 경험하실 수 있습니다.

하프 로스트 치킨 (Half Roasted Chicken)

황금빛 윤기가 흐르며 스모키하고 풍부한 향이 깊이 밴 하프 로스트 치킨 (Half Roasted Chicken)은 입안 가득 다채로운 맛의 향연을 선사합니다. 이 특별한 요리는 베이컨 특유의 깊고 진한 감칠맛이 완벽하게 어우러진 베이컨 무슬린을 채운 닭날개 (Bacon Mousseline Stuffed Wing)를 함께 곁들여 냅니다. 신선한 케일과 돼지감자를 곁들인 이 요리는 로스트 요리 특유의 강렬한 풍미를 산뜻하게 잡아주며 완벽한 맛의 조화를 선사합니다.