싱가포르 최고의 디너 명소

싱가포르 최고의 다이닝 명소는 프랑스 리비에라의 화려함을 고스란히 담아내어 은은한 우아함을 자아냅니다. Maison Boulud는 정통 프랑스 요리를 넘어, 희귀 빈티지 와인과 엄선된 페어링 메뉴로 프랑스 포도원을 예찬하는 와인 레스토랑입니다.

미식 하이라이트

거장의 손길로 완성한 프랑스 정통 요리 뮬 프리트(Moules Frites)는 풍부한 맛 그 자체로 진가를 발휘합니다. 향긋한 화이트 와인과 갈릭 브로스를 듬뿍 머금은 홍합은 본연의 은은한 단맛을 자아내며, 노릇한 감자튀김 및 실크처럼 부드러운 파슬리 크림과 환상적인 조화를 이룹니다. 정통 프랑스식 만찬에 완벽한 페어링을 선사하는 로열 벨벳[Royal Velvet]을 곁들여 보시기 바랍니다. 카시스와 진의 클래식한 조화로 프랑스 특유의 풍미를 선사합니다. 유자를 가미해 상큼한 시트러스 풍미를 더하고, 룩사르도 마라스키노 [Luxardo Maraschino]로 마무리하여 체리의 깊은 달콤함을 완성합니다.

도심의 야경이 한눈에 내려다보이는 Jin Ting Wan은 가족 모임 만찬과 특별한 날을 기념하기에 제격인 화려하고 품격 있는 공간을 선사합니다. 이 중식 파인 다이닝 레스토랑은 화려한 디테일, 풍부한 질감, 예술적인 장인 정신을 통해 황금기였던 송나라의 화려함을 현대적으로 재해석하여 선보입니다.

미식 하이라이트

감칠맛이 풍부한 XO 소스를 듬뿍 얹어 통통하고 은은한 단맛을 자랑하는 호주산 관자의 풍미를 살린 최고급 해산물 요리인 백합뿌리, 아스파라거스와 & 수제 XO 소스를 곁들인 호주산 관자 볶음(Stir-Fried Australian Scallop with Lily Bulb, Asparagus and Homemade XO Sauce) 등 한 차원 높은 정통 광둥식 요리의 향연을 즐겨보십시오. 신선한 바질 향이 생선 본연의 단맛을 한층 끌어올려 주는 태국산 바질과 & 마늘을 곁들인 최고급 붉은바리 필레 클레이팟(Spotted Coral Grouper Fillet with Thai Basil and Garlic Served in Claypot)을 음미해 보십시오. 입안에서 사르르 녹아내리는 촉촉하고 뽀얀 생선살이 일품입니다. 우이산 [Wuyi Mountain]에서 수확해 오랜 기간 숙성한 노총수선 [Lao Cong Shui Xian](1980년대) 등의 명차를 선보이는 Tea & Wine Programme을 곁들여 한층 완벽한 다이닝을 경험해 보십시오.

전설적인 스타 셰프 울프강 퍽이 운영하는 CUT은 싱가포르 유일의 미슐랭 스타 스테이크하우스입니다. 희귀하고 훌륭한 최고급 소고기 부위를 엄선해 선보이는 싱가포르의 이 디너 레스토랑은 스테이크 애호가들의 천국입니다. 우아한 대리석 바에서 인생 최고의 스테이크를 음미해 보십시오. 이곳은 기념일 축하나 싱가포르에서의 오붓하고 로맨틱한 디너를 즐기기에 완벽한 장소입니다.

미식 하이라이트

사과나무와 숯불에 구워내 겉은 완벽하게 바삭하고 속은 버터처럼 부드러우며, 한 입 베어 물 때마다 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 두툼한 스톤 액스 “풀 블러드 호주산 와규 뉴욕” (Stone Axe “Full Blood Australian Wagyu New York”)으로 풍미 넘치는 만찬을 만끽해 보십시오. 노릇한 오트 크럼블 위에 졸인 사과와 타히티안 바닐라 아이스크림이 어우러져 기분 좋은 조화를 선사하는 웜 로열 갈라 애플 크럼블(Warm Royal Gala Apple Crumble)로 식사를 달콤하게 마무리해 보세요.

우아한 지중해 감성을 지닌 estiatorio Milos는 신선하게 공수해 완벽하게 조리한 해산물을 통해 그리스 요리의 정수를 선보입니다.

미식 하이라이트

이러한 요리 철학을 우아하게 담아낸 크랩 케이크(Crab Cake)는 체서피크 베이 [Chesapeake Bay]에서 공수한 메릴랜드 [Maryland]산 통게살을 가볍게 양념하여 바다 본연의 달콤함을 이끌어냅니다. 천일염으로 구워낸 시그니처 통생선 구이(Whole Fish Baked in Sea Salt)를 맛보며 그리스 [Greece] 정통의 맛을 경험해 보십시오. 본연의 촉촉한 육즙을 온전히 느낄 수 있도록 완벽하게 조리한 루프 드 메르 [Loup de Mer], 밀로코피 [Milokopi] 또는 로포스 [Rofos] 중에서 취향에 맞게 선택해 보십시오. 황금빛 타임 꿀의 달콤함과 카라멜라이징한 호두의 고소하고 바삭한 식감이 상큼함과 완벽한 조화를 이루는 디저트, 그릭 요거트 아이스크림 (Greek Yoghurt Ice Cream)으로 식사의 대미를 장식해 보세요.

후시미 이나리 타이샤 [Fushimi Inari Taisha]에서 영감을 받은 상징적인 오렌지색 아치를 통과해 KOMA에 화려하게 입장하며, 싱가포르 최고의 다이닝 명소 중 한 곳으로 발걸음을 내디뎌 보십시오. 고객님을 맞이하는 장엄한 다이닝 홀 공중에는 시선을 사로잡는 2.5 m 높이의 일본식 종이 매달려 있어, 싱가포르의 이 멋진 레스토랑에서 잊지 못할 밤을 보낼 수 있는 완벽한 분위기를 자아냅니다.

다이닝 하이라이트

일식 파인 다이닝의 정수를 우아하게 보여주는 스노우 에이지드 니가타 와규 안심 (Snow Aged Niigata Wagyu Tenderloin)은 레이스처럼 섬세한 마블링이 호바 잎 위에서 서서히 녹아내리며 입안 가득 퍼지는 깊은 감칠맛을 자아냅니다. 지글지글 소리를 내며 안심이 익어가고, 그 첫 조각을 썰어내면 버터처럼 부드러운 식감과 깊고 진한 풍미를 품은 연한 고깃결이 모습을 드러냅니다. 꽃향기와 시트러스의 상큼함이 완벽한 조화를 이루는 화사한 칵테일, 스타 오브 더 쇼 (Star of the Show)와 함께 매혹적인 시간에 건배해 보세요.

수상 경력에 빛나는 모던 아시안 레스토랑 Mott 32는 도시의 감각적이고 인더스트리얼한 매력과 홍콩의 코스모폴리탄 DNA를 완벽하게 조화시켜 싱가포르에서 유일무이한 다이닝 명소를 선보입니다.

미식 하이라이트

진정한 홍콩의 진수를 담은 시그니처 요리, 애플우드 로스티드 베이징 덕 (Applewood Roasted Peking Duck)은 언제나 미식가들의 발길을 이끕니다. 윤기가 흐르는 껍질은 한 입 베어 무는 순간 바삭하게 부서지며, 바삭한 식감과 깊은 풍미, 부드러운 육질의 완벽한 조화를 선사합니다. 또 다른 대표 메뉴인 이베리코 돼지고기 바비큐 (Barbeque Iberico Pork)는 꿀 소스를 발라 천천히 구워내어 깊은 훈연 향과 달콤한 캐러멜 풍미의 완벽한 조화를 선사합니다. 강렬한 스피릿 베이스와 아시아 차 인퓨전을 블렌딩한 콜드 티 [Cold Teas] 칵테일 메뉴는 쓰촨 스매시 (Sichuan Smash) 및 가우룽 커피 (Kowloon Coffee)와 같은 시그니처 칵테일을 선보이며 클래식한 풍미를 향긋한 한 잔으로 새롭게 재해석합니다.

가장 신선한 해산물과 정통 특선 요리로 잊지 못할 만찬의 분위기를 자아내는 Le Ju Xuan에서 깊이 있는 중국 지역 요리의 진수를 경험해 보세요.

미식 하이라이트

싱가포르에서 훌륭한 만찬 장소를 찾고 계신다면, 이 중식당에서 유명한 푸젠성 [Fujian] 연회 요리인 불도장 (Buddha Jumps Over the Wall)과 같은 정통 진미를 경험해 보세요. 전복, 건관자, 해삼 등 최고급 식재료를 며칠 전부터 정성껏 손질한 후 여러 시간 동안 뭉근하게 끓여내어 깊은 풍미를 완성합니다. 이렇게 완성된 수프는 실크처럼 부드러운 식감과 깊은 풍미를 자랑하며, 풍부한 감칠맛과 진한 바다의 향이 겹겹이 어우러져 어떤 축하 만찬에도 완벽하게 어울립니다.